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，他准备做南瓜小米粥，南瓜清甜、小米养胃，适合宿醉之人，更重要的是殷铭安喜欢。单单一个粥当然不够，小火上熬粥，他又开始做起了就粥的小菜。昨天说过，大舅妈用面酱腌制的包瓜很好吃，甜、脆、香，佐粥都能够多吃两碗。酱包瓜炒当地的新鲜嫩毛豆，绝对是饭桌上必不可少的小菜。

宋时不知道其他地方有没有包瓜这东西，也不知道其他人是怎么称呼的，他们当地就将这种皮色乳白、类似于老黄瓜的瓜称之为包瓜或者甜包瓜。包瓜肉厚皮薄，水多味淡，肉质紧密细嫩，是制作酱菜的不二选择，每年宋家村的家家户户都会准备上够一年吃的分量，要是外地的亲戚来了也会带一些回去，因此酱包瓜也是当地的特产之一。新南市有一家很大的酱菜厂，里头就有做坛装和灌装的酱包瓜的，上大学那会儿宋时就带过一些去学校送给同学们，同学们都说不错，但他始终觉得没有自家做的好吃。

酱包瓜做起来十分的简单，新鲜的包瓜刺上几个洞，然后抹上当地出产的大粒海盐整齐地码放在缸里面，压上青石，压上两天左右，沥出里头的水份，接下来就可以进行下一个步骤了。做酱包瓜用的是纯面粉制作出来的甜酱，味道厚实粘稠，自然发酵出来的甜味带着酱香，不仅仅可以用在制作包瓜上，其他瓜果也是可以的。讲究的做法就是在甜面酱里头放上花生仁、杏仁、芝麻等碾碎的配料，搅拌均匀填充到腌制沥水的包瓜里面，随后用棉线将填充好的包瓜扎起来，放进缸里面自然发酵就行。自己家做不需要这么麻烦，也不需要这么精细，只需要甜面酱仔细的抹在包瓜上，接着把包瓜码放在缸里面就可以了。

前者有前者的美味，后者有后者的味道，在宋时的心目中后面这种做法更加的好吃，质朴的味道往往便是家的味道。

酱包瓜甜而不腻、脆嫩爽口，曾经还是贡品呢，皇帝都吃过的东西，能不好吃嘛！宋时昨天就从大舅妈那儿拿了一小坛子回来，从缸里面拿出一条的酱包瓜，抹去上面多余的甜面酱，被晨光一照，半透明状的瓜体晶莹透亮，能够清晰的分辨出里头条条的嫩肉，恰开了，里头的瓜子也染上了酱色，一股子浓郁的香甜味道就充盈在了鼻尖，