云间烟火是人家_分卷阅读41 首页

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   分卷阅读41 (第2/3页)

>萧云恒想了许久,才想起那个铜锅子还是很多年前他母亲找人打的,只不过尝试过很多次后,他们一家三口都没能做出好吃的食物,便被收进了橱柜深处,没想到却被骆清尘看到了。

“那要去买只鸡回来吗?”他们家试了几次,都是煮的鸡或者野味,但是此时家里没有猎物,鸡也还没长成。

“不用,家里不是还有已经熏好了的腊猪脚跟腊排骨吗?你想吃哪一样?”骆清尘道。

虽然都没吃过,但是并不妨碍萧云恒做出选择:“就猪脚吧!”

于是骆清尘去解了一只猪脚下来,又灶上架锅烧着水,等火烧得旺盛的时候,就把猪脚直接丢进灶里烧着。

因为猪脚带皮,并没有那么容易烧焦,反倒是把刀切过的地方厚厚一层的肥油全都逼了出来。

等猪皮烧得焦黄,锅里的水也已经烧好了。

骆清尘找了个大盆,把猪脚丢进去后,又倒进开水淹过猪脚。

这样泡一段时间后,猪脚表面的脏污就很容易被清洗干净,因为燃烧过一些油脂,煮出来的猪脚也不会那么的油腻。

洗干净的猪脚用斧子劈成小块,只加了姜片在火上慢慢的炖着,先炖软烂了,到时候调味后倒进锅子里头就能直接吃。

猪脚烧开后,在灶里留点柴火就不用时时看着,可以去准备到时候下进锅子里的配菜。

因为就他们两个人,一只猪脚就已经够多了,配菜骆清尘便没准备多少。

秋天才种的莴笋还没怎么长好,去掉叶子后,就只剩二十厘米左右的梗,也就是这种刚长出来的莴笋,又嫩又有莴笋的清香,味道浓郁,骆清尘削了两根切成菱形的大块,打算等会儿放锅子里煮着吃。

莴笋的叶子也没浪费,洗净了就是一样青菜,跟油麦菜非常的像,但又多了一份莴笋的香味。

腊猪脚味重又油腻,骆清尘就切了一根白萝卜,打算晚点放进去跟猪脚一起炖,白萝卜刚好能够减轻一些味道,而且白萝卜性甘味平,容易吸收汤里的味道却不会改变原本的味道。

虽然一大锅的猪脚已经够多了,但是他们两个大男人,晚上不吃点主食半夜铁定会饿醒的,于是骆清尘就又和了点面,刷上油放旁边醒着,等他们吃得差不多的时候
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