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你先把手洗干净等我一会儿，我把米饭做上。”

许逸阳量米淘洗一气呵成，在最后加水的时候把一根手指插到米里比照着什么，凌远看了不禁开口问道：“你在干什么？”

“量水。一份米两份水，所以浮在米上面的水应该跟下层的米一样高。不过这也是大概的，我这个米就要稍微多加一点水。”许逸阳看着水差不多，就把内胆放进电饭锅里做饭了。

“好啦，现在教学正式开始。你来往这个小锅子里面加点水，烧开。等水开的时候，打蛋。”许逸阳从冰箱里拿了两个鸡蛋磕进碗里，又加了少许料酒，把碗和筷子塞到凌远手中。

“打蛋不是筷子在碗里画圈圈，手腕要甩起来，用筷子挑起蛋液。”凌远一边说着，一边空手演示给凌远看。凌远照着许逸阳的样子小心地比划着。

“动作对了，再稍稍用点力。知道怎么做了吧，那边水要烧开了，我先教你处理番茄。”许逸阳拿出两个刚买的番茄洗干净，放在案板上在番茄的顶端用刀轻轻划了一个十字，然后把番茄放进了烧开的锅子里，用筷子不停翻滚番茄，“这样差不多烫一分钟，就可以把番茄拿出来去皮了。”

许逸阳把两个烫好的番茄放回案板上，番茄顶端切十字口的皮已经卷曲了，他示意凌远拿一个番茄，跟着他的动作把皮剥下来，然后把连着茎的硬块挖掉。接下来，许逸阳就要教凌远切番茄了，他昨天见识过凌远切山药的样子，心里有些没底。

“这两个番茄要切成两种不一样大小的块，我各切半个给你演示一下。”许逸阳手起刀落，两个番茄变成了四瓣，“其实两种块之间只差一刀。我先给你演示大块。像这样到从番茄的中心切下去，但不是对半分开，而是靠近一侧切下，一刀一刀要差不多。小块就是大块切好之后从中间再来一刀。”

许逸阳故意切的很慢，他要让凌远看清楚切大块时番茄的角度变化。“不难的，剩下两瓣你来切。慢点好了，小心手。”

凌远按照许逸阳昨天说的那样握刀，一只手扶着番茄让它有点倾斜，一刀下去削下来薄薄一层，再一刀，似乎又太厚了，凌远发现找准角度真的有点难。他把两瓣番茄切的完全薄厚不一，实在没办法和许逸阳复制黏贴一样的番茄块作比较。

“好难看……”凌远