89 豆浆油条 (第2/3页)

劲，龙卿只好擦了擦手，用沾满面粉的手接过沈清茗手中的碗，仰头一饮而尽，赞叹道：“好浓呀。”

    “浓才好呢，外面卖的都是掺了许多水的，味道就寡淡了，老一辈的人都说常喝豆浆对身体好，你得多喝一碗。”沈清茗又给她盛了一碗，强作镇定的说。

    “那是得多喝一碗，不然岂不是辜负了沈姑娘的一番心意？”龙卿笑的意味深长。

    沈清茗差点被自己的口水呛到，又是羞耻，又是恼怒，磕磕巴巴道：“什么心意，不喝就算了。”若非当着这么多人的面，她就要去捂她的嘴了。

    喝豆浆就喝豆浆吧，废话这么多，以前她怎么不知道龙卿这么多废话。

    最后龙卿还是乖乖听话，又喝了一碗，对豆浆的味道赞不绝口，连带着还夸了沈清茗一番。让原本很是羞恼不悦的沈清茗顿时喜笑颜开，被龙卿透着情意浓浓的眸子注视着，她都难为情的含起胸来了。

    接下来开始和面。

    龙卿往面粉中加入明矾，混合均匀。

    明矾类似酵母，可以让面团变的蓬松柔软，揉好的面团盖上纱布，放在一边醒面，烧热的铁锅中也倒入了花生油。

    油炸食品自古以来便颇受人们的喜欢，哪怕是最难吃的食物，只要经过油炸，都能变的又香又好吃，除此之外，油炸还能延长食物的保存期，因此在各地民风民俗中，油炸食品都有举足轻重的地位。但同样的，缺点也很明显，格外费油，在产油低下的地方，油炸食品往往只是贵族食物，普通人兴许一辈子都吃不起。

    等了一会儿，沈清茗把筷子插进油锅中，见筷子一端冒出了细小的气泡，油温便差不多了。沈清茗从面团中揪下一块，在手中不断揉搓，然后拉长，轻轻的放进油锅中，来回轻荡几下，面团被高温激发，迅速受热膨胀。

    因为火候小，油滴不会溅起来，面团包裹在细密的气泡中，渐渐披上了一层金黄色的外衣，在油锅中翻转舒展，好似一尾畅游的黄金锦鲤，等面团浮上来，体积已经是下锅时候的两倍大。

    兴许觉得这样很有趣，龙卿等人也加入进来，五个人一起揉搓面团，未几，油