60 小鸡炖蘑菇 (第3/5页)

很满意这些小菜的长势，用小刀贴着根切下来，因为太小了，切了一大片才凑够一盘。

    龙卿并不挑食，但吃蔬菜非常讲究，不吃老的，不吃硬的，就喜欢吃这种嫩嫩的翠绿小菜。为了让她多吃点，沈清茗都是在小菜刚冒头的时候就摘了给她吃，别人吃菜还没吃上一轮，她们就已经种了好几轮。

    摘了小菜，沈清茗又挖了一块生姜和一把蒜苗，回厨房的时候经过瓜藤架，顺手摘了两根黄瓜。

    这会儿龙卿已经把鸡肉砍好了，见沈清茗拿着菜回来，她也没有像以前那样出去等着吃，而是帮忙洗菜切菜。

    沈清茗起锅添油，龙卿就在一边给她打下手。没有言语交流，她们却配合的天衣无缝，有时候沈清茗只需一个眼神，龙卿立刻就会递给她想要的调料，相处的比大部分夫妻都更有默契。

    感到锅里的油足够热了，沈清茗把拍碎的姜蒜倒进去。

    仍旧是一声熟悉的“哧啦”，伴随着锅中冒出白色的油烟，一股浓郁的姜蒜味接踵而至。

    要问什么味道最能代表家，无疑是油爆蒜沫的香气了。沈清茗用锅铲随意扒拉几下，直到蒜沫都炸的发黄微焦，她把鸡肉倒进去，快速炒至断生。

    作为重头戏的菌子已经等候多时，只是在这道菜中，它们并非主角，而是配角。这些生长在腐烂木头与枯枝烂叶中的蘑菇富含独特的鲜味，烹煮时无需另外添加佐料，它们自身便是鲜肉最好的佐料。

    沈清茗把鸡肉中多余的油脂煸炒出来，紧接着把五花八门的菌子倒进去，炒出香气，最后转移到砂锅中，进行文火炖煮。

    山鸡肉质紧实，炖煮的时间也更长一些。

    炖煮鸡肉的空当，沈清茗把黄瓜削皮切丝，与萝卜木耳一起炒了一道清淡的素三鲜，最后还打了一个白菜蛋汤，时间也在忙碌中来到了酉时一刻。

    沈清茗招呼龙卿：“阿卿吃饭了。”

    龙卿应声而来，脸上的欢喜之色仍旧那么真挚明媚，这也是沈清茗每天坚持做好几道菜的最大动力。

    “今天又这么多菜呀？让我猜猜这些菜又叫什么。”龙卿坐在自己的石凳上，虽然石凳还是歪的，但一点都不影响她的好心情：“这是鸡蛋白菜汤，这是红萝卜黄瓜木耳炒菜，还有这一锅，应该就是杂菇煮山鸡了。”

    “噗！你说的什么呀。这叫小鸡炖蘑菇，还有这道叫素三鲜，而这道嘛。”沈清茗顿了顿，目光瞄向那道清汤，缓声道：“珍珠翡翠白玉汤。”

    “珍、珍珠……翡翠，白玉汤。”龙卿差点舌头都闪到了，不就是白菜汤吗？她忽然想起以前去酒楼尝