38 真贤惠 (第3/5页)

前忙后，伺候老沈家一家老小，现在不必伺候他们了，还有龙卿作伴，过年也就充满了期待。

    沈清茗把李娘子给的猪腿挂在灶台上熏制，准备留着以后再吃，剩下的猪蹄猪血还有沈老太公给的那块猪肉也足够她们吃四五日了。

    既是年夜饭自然马虎不得，沈清茗把沈老太公给的那块肉的骨头剔出来，与萝卜山药一块煮汤。煮汤的过程中她拿出一只猪脚，放在灶台内烧掉表面的毛发，龙卿站在一旁不知该做些什么，见她神色认真的烤一个猪脚，眉头微皱。猪血还能理解，猪脚这种没有肉还踩在秽物上的部位也能吃？

    沈清茗看出她的纠结，想到猪脚猪尾巴和猪内脏统称猪下水，大户人家一般是看不上这种东西的，也只有穷人会买回去打牙祭。龙卿看着就不大可能吃过这种东西，估计也不会吃这种东西，便有点窘迫：“你别嫌弃，猪脚做好了也是好吃的。”

    龙卿没料到沈清茗观察这么心细，她走过去和她一同坐下，端详着在灶台内的猪脚，“这东西踩在污秽上，硬邦邦的只有一层皮，怎么吃？”其实还能闻到淡淡的臭味。

    沈清茗面色微赧，她把烤过的猪脚夹出来，放在温水里清洗，“不是直接烤了吃，要洗干净炖烂了才能吃的。这里脏，要不你先到外头休息一会儿，做好饭我再叫你。”她急着把猪脚藏起来，其实烤的时候确实有点臭，她都看到龙卿皱眉好几次了，恨不得立刻让龙卿离开。在她眼中龙卿就该十指不沾阳春水，那双青葱玉指是用来抚琴弄墨的，不是用来干活的，更不能摸猪脚。

    龙卿当然不愿让沈清茗自己忙活，见她用刀刮着猪脚略显吃力，便抢了过来。

    “阿卿！”

    “我来吧，这般刮干净就可以了是吧？今晚做的饭菜挺多的，你去忙别的。”龙卿已经学着沈清茗那样用刀在猪脚表面刮。

    沈清茗没辙，见她执意如此只好去剁肉馅了，年夜饭少不了一顿象征团圆的饺子。把猪肉剁成泥后加入葱姜水搅拌上劲，之后加入萝卜香菇丁，搅拌一番肉馅便做好了。这时候龙卿也把猪脚刮干净了，伴随着表面烤焦的一层刮去，露出了底下米黄色的色泽，猪脚白白净净的，没有臭臭的味道，还隐约散发着焦香。

    龙卿照着沈清茗的要求把猪脚剁成小块，置于砂锅中与葱姜蒜还有食醋一块熬煮，猪脚肥腻，与之最搭的永远都是醋。

    炖猪脚的时候沈清茗和龙卿一同包饺子，龙卿意料之内的根本不会包，她笨拙的捏着一张面皮，把肉馅裹在