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分卷阅读248 (第2/3页)
给我传播出去。若能那样,便已经是达到我要做宣传的目的了。相比较前面楼里的安静整洁,后面这厨房里,可谓是热火朝天。经过专门重新培训了一下的六位厨师,每一位厨师都被传授了一道新菜。且规定,以后每有客人点菜,点哪道菜就由哪位厨师掌勺,别人不得偷学和代做。他们的薪水高低,也和他们做的菜的受欢迎程度有关。若是做得好,客人点的多,那么相应的,这位厨师,除了月俸之外,额外的奖励也会多。反之,若是哪位厨师做的菜在当月里,被客人点到的次数最少的话,那么就没有奖励,相反还要扣除掉一些薪俸。如此一来,也就完全调动了他们的所有积极性,也杜绝了消极怠工的现象。这在现代的星级酒店里,如此的管理模式,早就不算什么稀奇事了。但是在这个时代,会这样做的人,除了我这雅居,还真找不出第二处了。而那些菜的味道,他们每一个也都是吃过了的,对于能否卖出去,他们也都信心十足。就不存在谁的菜比谁的菜一定要好的问题。因为在他们看来,任何一道新菜,就足够让所有的人重新定位一下美食的定义了。至于,我怕不怕他们偷学了出去,以后离开我这雅居自己去开酒楼,或者被别的酒楼高薪挖去掌勺之类的问题,就更不用担心了。做菜的方式和步骤很简单,说穿了,教会了之后,每个人都能做。更何况他们这六位都是多年的老厨师了,也都是有经验的。但是那些酱油、醋、孜然、桂皮、八角之类的香料和作料,我相信除了我,别人都弄不到。有了这些王牌和底牌在手,我还用得着怕谁?萧衍和小兔子他们,显然也早就
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