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分卷阅读91 (第2/3页)
:“端午都过完了,我们的粽子包多了吃不完。送你一些尝尝。”沈陶陶接了,笑着道了声谢,一路顺着抄手游廊往闲月宫的方向走。那两个守门的小宦官今日不玩骰盅了,改成了斗蛐蛐。一人一根蛐蛐草,正头碰头地玩得不亦乐乎。自然也没察觉到有人提着裙子,悄悄地从抄手游廊上走过,往一旁废弃的宫室里去了。沈陶陶进了第一次遇见安乐的废弃宫室,左右看了一看,没见着安乐。虽是有些失望,但终归还是将食盒打开,以带来的布巾擦了擦石桌石凳,将里头的东西一一放在桌面上。她也不急着做别的,先捡了枯枝生起火来,在小铜锅里放上水,将尚膳司女官送的粽子给煮上。之后才在桌面上放上案板,将五花肉切成小块,又自其中取出两三块来,细细剁成肉糜,加上一些水淀粉与料酒腌制着。那油亮油亮的大茄子洗了,摘了上头的蒂,又滚刀切块,撒上些细盐放在碗中静置了一盏茶的时辰。待那茄块往外渗水了,再从碗里捞出,以水淀粉搅匀。此刻小铜锅里的粽子也熟了,沈陶陶便将里头的粽子捞出盛在盘中,将里头煮粽子的水倒了擦干,又倒油烧热。等油锅冒起青烟了,便将裹好水淀粉的茄子放入翻炒。茄子的边缘冒起细微的小泡后,再加入带来的酱料与各色调料入味。又翻炒一阵后,再将腌制好的猪肉糜放入滑散,与茄块一同翻炒入味,直至茄子软糯,汤汁渐收,方起锅盛盘。里头的用料并不算复杂,但也是香气扑鼻,色泽诱人,令人食欲大振。至于剩下的肉块,更是简单。将锅简单地洗了,放入清水绰水倒掉血水。再放油烧热,加入白糖炒出糖色,再倒入香料酱料等翻炒上色。待连五花肉的雪白的膏脂上都染上一层诱人的琥珀色后,再倒入两碗清水,将锅盖一盖,静心等待便是。沈陶陶也不会空等着,洗了一副碗筷出来,便在石凳上坐下,先拿过一个粽子,慢慢剥起粽叶来。这粽子不愧是尚膳司出来的,裹得小巧精致,用得糯米也是颗颗晶莹。拿在手里,还能隐隐望见里心画龙点睛般的一点紫檀色。沈陶陶尝了一口,只
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