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分卷阅读135 (第2/3页)
公去观察儿媳妇像话吗?”坚决不承认自己,没注意过儿媳妇是不是个聪明的。但又怕自家这婆娘犯蠢,又说了一句:“你以后找儿媳妇,多去问问大嫂和娘的意见,她们的眼光比你好。”****君玲回到县城,第二天便让卫海到新庄去搬了一筐鸭蛋,和几只鸭子回来。准备用鸭蛋腌咸鸭蛋和做松花蛋,鸭子做烤鸭。咸鸭蛋和松花蛋,君玲以前跟着奶奶一起做过。君玲一边说,一边教白萍和翠花、兰花、桃花、杏花几人。君玲:“这腌咸鸭蛋的第一步:就是先将鸭蛋洗净,晾干,再放入事先准备好的坛子里。第二步:把适量的生姜、花椒,放入水中煮。待煮出香味后,加粗盐、少许糖及白酒。第三步:待卤水完全冷却后,倒入坛内,以淹过蛋面为宜。最后将坛加盖,密封,存放二十天左右,鸭蛋就腌好了。但要使咸鸭蛋出油多,并且味道好,就要掌握好盐、糖、酒与水的比列。”白萍:“夫人真厉害,居然能想到这等好方法。夫人,这鸡蛋是不是也能这样腌来吃?”君玲:“可以,鸡蛋腌着也好吃,并且腌过的蛋,能存放得更久一点。”几人把鸭蛋腌好,接下来就开始包松花蛋。君玲:“这包松花蛋要比腌咸蛋复杂一点,第一步:先用小筛子筛一些草木灰出来,再挖一些黄泥回来备用。第二步:在草木灰放少量的盐,再加水与黄泥二比一拌匀,稍微稠一些,不能太稀了。第三步:把一个鸭蛋放入拌好的草木灰里滚一下,确保鸭蛋上都涂满了草木灰后,再放入干的草木灰中滚一下。第四步:把裹满草木灰的鸭蛋,放入坛子中密封存放一段时间。夏天因为温度高,一般十天左右就可以吃了。春秋季节,一般十五左右,冬天时间最长,要二十天左右。”白萍看着脏兮兮的鸭蛋,问道:“夫人,这样包出来的松花蛋好吃吗?会不会味道特别奇怪。”君玲:“这松花蛋的味道不错,等蛋可以吃了的时候,你亲自尝尝的就知道了。”白萍:“谢谢夫人。”几人分工,很快就把一筐鸭蛋做完了。**半个月后,郭飞一行人赶着一群羊回来了。君玲正在新庄上,看侄儿们跟着冯山
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