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自觉退开，腾出空地让谢忘之热锅。大锅炖着粥，谢忘之用的是小锅，舀了几勺凉油下去，再调出蛋液，夹着鸡肉裹蛋液和面粉。

看她一套下来，动作娴熟，长生总觉得自己有点多余，看着锅里的油有些冒烟，猜测：“这样就差不多了？”

谢忘之瞄了一眼，用筷子戳进油里，看着冒出来的泡泡，点头：“嗯，放下去……”

长生动手比她说得快，一盘子鸡肉直接全部下锅，油锅里顿时炸出来一串哔哔啵啵的声音，甚至还有油星飞溅出来，吓得煤球原地弹起来，尾巴都吓直了。

谢忘之连忙跳到边上，躲开溅出来的油，呆呆地把后半句话说完：“……的时候要一片片放。”

“……对不起。”长生看了眼锅里糊成一团的鸡肉片，“我没学过这个。”

谢忘之都不用猜，哭笑不得：“没事，用筷子搅开就行，反正还得炸第二遍。”

“好。”长生点头，抱起煤球，缩到灶台角上，不敢再乱动了。

他不捣乱，煤球也被紧紧抓住，谢忘之反而轻松得多，划开半黏在一起的肉片，出锅晾凉，之后又再炸一遍。等到一盘炸肉出锅，谢忘之有条不紊地把灶台收拾好，顺手撒上胡椒和盐粒：“可以吃啦。”

炸出来的东西格外香，面上金黄，细细的面粉粒黏在肉上，看着都能想象入口有多酥脆。长生想到曾经吃过的焦糙，接过谢忘之递来的筷子，试着夹了一片。一口咬下去，外边那层脆，是偏辣的咸口，里边的肉却嫩，嚼起来会出肉汁，口味反倒夹着一丝甜。

他咽下去：“里边好像有点甜？”

“腌肉时加糖了呀，发鲜。”谢忘之笑眯眯的，“好吃吗？”

“好吃。”

“多吃点吧。”谢忘之转身打开大锅，拿了个碗，“要喝粥吗？”

锅里的粥炖得极黏稠，米粒爆开，颜色是红豆和枣炖出的红，莲子上裹着一层浓浓的甜浆，粥的甜香扑面而来。长生看着谢忘之把粥盛进碗里：“都二十四了，怎么想着做这个？”

“唔，因为不剩什么了嘛。想想只能做点这个，还算拿得出手。”

这话听着不对，长生