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    得你一句夸，有那么难吗？”

“好好！”江源冲着江万棠竖了个姆指：“爷爷您老人家的恋爱经是最狗血中的精品！”

“去！”江万棠瞪了孙子一眼，噗嗤一声也笑开了。

温暖端着菜走了过来：“笑什么呢，这么开心？”

江源忙道：“我爷爷表扬你手艺好，把我们祖孙俩都勾的口水直流。”

“饿了就吃饭了吧，饿得时候吃饭才最香。”

温暖给江源和江万棠各盛了碗汤：“吃饭前先喝点汤暖暖胃。”

汤的份量并不多，也就两三口的量，但是汤味极鲜。比起一般家常熬煮的汤，色清而味浓。喝到嘴里，只觉舌端上所有的味蕾都被唤醒。再喝一口细品，鲜香入喉咙，整个胃都暖了。再喝一口慢慢细品，回味无穷。还想再喝时，碗中的汤已然见底了。

温暖也已经喝完了自己碗里的汤，看着虎视眈眈一同瞅着她的祖孙二人，道：“不能喝太多，不然其他菜吃不下你们可要亏了。”

江万棠道：“我只是奇怪，为什么你这汤炖得这么好喝？”江家厨师的水平也不错，煲汤水平也不赖，但依然是相形见拙。

温暖道：“大概是江爷爷您今天比较饿吧。”

江源道：“爷爷您别看这一小碗汤，暖暖可是煲了一下午的。用了鸡、鸭子、猪肘等等，很多料才熬成的。”

江万棠道：“我知道鲁菜煲汤是非常讲究，过中工序也非常复杂，难得你这小小年纪居然有这样的功底。”

第80章江家人

鲁菜考究，汤中更见功力。

光是汤便分出清汤、奶汤、毛汤三种，又以“无鸡不鲜、无骨不香、无肘不浓”为当中要诀。

也因为用料多，汤虽然味香，但汤易浊，在做清汤时，需要用肉质粗、含血量大的鸡肉打成糊投入汤中，经数次进出鸡肉能抓出汤底的杂质，再过滤出清汤。

当中工序，说来简单，制作起来，却是十分繁杂。又因用料多且费，所以鲁菜成本极高，这也是为什么鲁菜经常出入的地方非富即贵。

“这个我认识！”江万棠是见过市面的，高档的鲁菜也吃过不少，此时夹起一块四四方方，外表金黄的