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br>加拿大小伙的预言一点儿都没错，云林他们把红队的主葉形容给凯撒知道之后，这个橄球四分卫面对他的食材彻底皱起了眉头。

肌撒面前是十几枚已经处理好的太平洋鳕鱼，锅上正在熬制的是松露高汤，此外他还准备了圣女果、姬菇和朝鲜蓟的嫩心。凯撒的计划是将这些包在特制的烹饪用纸里，高温烹熟，让鳕鱼自然吸收蔬菜的鲜甜味道。

但是在听说了红队的主菜之后，凯撒滺了半晌，终于忍不住开口了。

“云林——”

这个橄榄球四分卫像他自己所宣告的那样，不到结果揭晓的那一刻绝不肯放弃挣扎。而他挣扎的方法则是向云林求助:“我这份纸包鳕鱼，有没有办法再加一点什么。你们中国人说那叫什么来着…点晴、点睛……”

“点睛之笔!＂云林接下去，却没想到这么骄做的凯撤，也会有向自己低头的一刻。

作者有话要说

顾叔那一道＂三葱爆龙虾＂，创意来自上海唐阁餐厅的招牌菜。唐阁曾是中国大陆唯一一家米其林三星，被誉为粤菜神话”。不过在2020年已经跌落为一星。看它什么时候会东山再起吧。

第81章8进7

云林请弗朗西斯替她做龙虾汤的准备工作，自己转头来和撒商量。

谁知凯撒竟然从烤箱里拿出了一个纸包，请云林和茉莉一起来“试菜”。

云林也没想到，凯撒竟然这么高效，她和弗朗西斯去拿了一趙食材，凯撒竟然已经有可以拿得出手试菜＂的样品了。

但很快她就反应过来:凯撒这次的“纸包鳕鱼”，既没有采用“低温慢煮”(sous-vide)的技术，也并非简简单单在烤箱中加热而成一一而是现在铁板上用高达200度的水蒸气加温烹调，然后连铁板带＇纸包＂一起送到烤箱中。

用这种方式烹饪，耗时较短，且比烤箱烤制的菜肴多股子铁板烤制的焦香。

这份凯撒用来请人“试菜＂的样品只是一个简略版因为机撤还未来得及准备松露高汤只是用一点清水混合蔬菜，和稍许码了一层盐的鳕鱼包裏在一起，进行快速烹制。从烤箱里取出来之后，纸包里汪着一层清澈的汤汁，鳕鱼块则已经吃透了蔬莱的香味，尝起来口感润泽，清新扑鼻。

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