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    让评委们意识到:他们这绝对是在品尝一份与众不同的提拉米苏。

法福舀了ー勺马斯卡彭芝士送入口中；

酒神拔开芝士，尝到了用鸡汁和XO酱调味的手指饼干；

老饕三下五除二就干掉了一整份提拉米苏，望着空空的碗底发呆——

“这真是提拉米苏吗?”三个人竟然异口同声地问了出来。

还没等云林回答，法福已经点了头，说:“香、软顺滑，马斯卡彭芝士的调味无懈可击。我非常想告诉意大利人，谁说披萨上不能放波萝，又谁说提拉米苏不能是成味的。”

“披萨上放波萝＂是一个美国人的饮食梗一一只有美国人“发明＂的夏威夷披萨上会出现菠萝这种热带水果，而意大利人可是不承认这玩意儿也叫披萨的。

法福提了这个梗之后，酒神却摇摇头，说:“不，你错了!”

“云林这份提拉米苏并不完全是咸味的。”

云林望着酒神，灿烂的笑容爬上了她的面颊。此刻她心中在想:果然酒神是烘焙与糕点制作的高手，明白她这道点心调味的真谛。

其实她的提拉米苏，甜中有成，成中有甜，除了成甜之外，甚至还有一点点辅助的酸味和辣味，如果真要追本溯源，这道点心应该叫做一一怪味提拉米苏。

作者有话要说

关于提拉米苏的起源有个传说，说是一个意大利士兵即将奔赴战场，可是家里已经没有多少存粮了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包奶酪全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏，意为＂带我走”。这个士兵在远方一旦想起提拉米苏的味道就会想起他的家，想起家中的爱人。

第75章9进8

其实云林在決定做这道＂怪味儿”提拉米苏的时候，想到的正是五味之外的第六味:“怪味”。

中式料理中有怪味胡豆与怪味鸡，属于复合味型，同道菜里，成甜麻辣酸鲜香全都有，难怪让人爱不释口，吃完了还惦记。

云林手下的提拉米苏，辣味和酸味用得较少，甜味和火腿本身就同时拥有成甜两种直观味觉，这种特性在这道点心上发挥得淋漓尽致。

此刻云林看着酒神一本正经地向法福解释他的理论，而老響只管笑呵呵