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带上了食材的鲜味，同时在一定程度上也能中和某些食材过于浓烈的味道。

原本酒神对杰米冒天下之大不韪，开成鲱鱼罐头的行为非常不感冒，但是现在听他这么一说，竟然觉得非常有道理。

成鲱鱼虽然味道强烈，令人难以接受，但是把它加入小丸子的馅料里加以稀释和中和，再加上去腥提鲜的材料，从而令瑞典人对其一直念念不忘的那种神秘鲜味凸显。炸成鲜香酥脆的丸子之后，再配上一款富有特色的蘸酱。

这就是将令人＂谈之色变＂的黑暗食材成鲱鱼转化成为人人都可以接受的美食的方法啊!

酒神一面听杰米陈述他的做法，一面露出笑容，甚至还友好地伸手拍了拍小伙子的肩膀，连他身上活的气味都不介意了。

相比之下，杰米旁边的凯撒手中复刻的一道＂仰望星空＂派，就没有那么令人激动。法福和老饕都只是看了眼，没有多问，就离开了。

60分钟弹指即过。

评委们很快宣布了时间已到，让大家呈上做成的“黑暗料理”，由评委们评出前三。

评委们观摩的过程也非常有趣：

法福指着杰米盘子里的炸小丸子问:“这……这真是用成鲱鱼做的?”

得到肯定的答复之后法福带着一副大乂凛然视死如归的表情，用又子叉起一枚小丸子，送入口中。

唔一一＂紧皱的眉头舒开些。

法福跟着连连点头，看起来杰米的炸小丸子做得还真的很不错。“只是略成了一点点，你再多加一些面粉和土豆，少放一点鲱鱼，味道会更好。总体来说，十分完美!创意满分!”

十五岁的杰米，这时别提多高兴了。

与此同时，杰米身后传来酒神的惊呼:“你说这是奥利奥天妇罗＇?

一一奥利奥天妇罗?

大家听到这种令人昏厥的料理名称，忍不住都转过头，望着那位始作俑者。

站在酒神身边的弗朗西斯非常不好意思地挠着头其实……真的也不能算是什么天妇罗，就是油炸奥利奥。”

——油炸奥利奥?

在场的选手一起捂脸，这道料理的名字，听起来就毀童年啊！

但不管选手们做出的料理如何″黑