分卷阅读118 (第3/3页)

是十大名吃之一，那必是有什么过人之处的。

他这才来了兴趣：“没吃过，怎么这面有什么特殊的地方吗？”

周梓安笑道：“殿下，这银丝面在江南已有百年历史了。

这面是有汤头的，不知殿下喜欢什么样的口味，不如殿下同臣一起去厨房看一看！”

谢珉心里一听，这周梓安也没什么“君子远庖厨”的想法，而他也没这样的概念，那就去吧。

周梓安带着谢珉去她的小厨房，边走还边给谢珉介绍：“这银丝面是因面条洁白如银，纤细如丝而得名的，以柔软滑爽、汤鲜味美著称的。

殿下，你要知道，这面如果要好吃，就要讲究:"面、汤、哨、热"这四个字。

这银丝面的“汤”可是有讲究的，用料分黄鳝骨、猪肩胛骨、鸡肉等，由慢火煲熬而成的。

我们今天用的就是大骨汤，这个最是补钙的！”

“补钙？”

“哦！”周梓安说了句原来世界的名词，便忙给谢珉解释道：“补钙就是强健骨头！对人身体好！对了，您这浇头喜欢什么味道，有酸甜口的，有清淡的，有微辣的！”

谢珉忙道：“我来辣的！”昨天涮羊肉的辣酱他可是没吃够的。

等到了小厨房，谢珉一看里面收拾的是干干净净，厨娘和厨师都穿着白衣带着白帽。

周梓安吩咐厨师给谢珉做了辣椒炒肉丝的浇头。

又指着炉灶上的瓷锅道：“殿下您看，所说的热，就是指碗热、面热、汤热、浇头热，这种滚烫的面吃起来才是有滋味的。”

谢珣就见厨师把一把银丝面下到了瓷锅里的滚水中，一尺的长筷子一掏，面浮上来即捞出放到旁边的大青花碗中，另外一名厨师便把做好的浇头浇了上去。

银丝面的香味立刻便传了出来，谢珉忍不住吸了吸鼻子，就听周梓安道：“殿下，咱们到西厢房吧，这面得趁热吃！”

谢珉连忙点头，两个人到了西厢房饭桌边坐下，就有仆人把面端上来了。

谢珉一看除了面，又配了四样小菜，有黄瓜丝、红萝卜丝、海带丝、土豆丝，还有一碟子辣椒酱。看上去红红绿绿的，甚是有食欲。

这顿饭，谢珉是又吃的满头大汗、胃口大开，