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是打算先吃些油渣呢。

夏家虽然生活水平还可以，但也不是可以经常吃到肉食的。而油渣对他们来说，可是独一无二的美味。

夏三婶要去弄菜了，就跟夏老太太和夏至商量，要摘什么菜做馅。腊月就提议用韭菜。韭菜肉渣馅的饺子香。

韭菜本身就有浓郁的香气，几乎是做什么都好吃的。

不过夏至却摇了摇头，他们晌午就吃了韭菜了，晚上再吃韭菜馅的饺子就有些重复，会觉得腻。

“要不然，就用豆角做馅吧。”夏至想了想，就说道。

现在正是豆角的旺季，大家几乎天天都吃炖豆角。不过用豆角馅的饺子，大家还没包过。不知道好吃不好吃呢。

不过既然是夏至的提议，夏老太太第一个就表示赞同。“以前是没包过，不过咱就不兴尝尝新鲜馅的饺子了？”

她这么一说，大家自然没有任何异议。

夏至还嘱咐夏三婶，豆角要选嫩的，摘好了之后，还要先用开水过一遍，这样再切碎了做馅，就应该很好吃了。

大家没吃过，夏至却是吃过豆角馅的饺子的，那也是一种美味。

夏三婶听夏至这么一说，也觉得这么做出来的饺子馅应该很好吃。她就笑眯眯地和腊月提了篮子，上后院菜园子去摘豆角了。

夏老太太去和面，夏至这边就开始熬油了。熬油其实很简单，就是将买来的猪板油洗一洗，再擦干了，然后切成大小合适的油块。

然后将锅烧热，放进去猪板油，中火熬制，等板油块里的猪油差不多都熬出来了，板油块也变成了淡淡的焦黄色，就可以了。

当然，最重要的是控制好火候。火候小了，油熬不出来。可火候大了，那油渣就焦了，不好吃了。而且这样熬出来的油也会带上些许的焦味儿。

夏至切板油块，小树儿那边快手快脚地帮夏至抱了柴火进来，然后还自告奋勇地表示他能帮着夏至烧火。

“我自己来就行了。”夏至这些天已经习惯了用土灶，并且像每个称职的主妇那样，完美地掌握了一边烧火，一遍做饭炒菜的技巧。

不过，还没等小树儿将柴禾放进灶里，孙兰儿就来了。

“兰子姐，你来的真早。”夏至招呼孙兰儿。

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