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一种零嘴儿啦，只吃的时候要格外小心，不要剥皮的时候割伤了手。

从前日子艰苦的时候，人们是不太会舍得在黄豆没有完全成熟之前，撸毛豆回家吃的。

不过日子好了，不少人家都开始撸毛豆，回家煮熟了当个凉菜零嘴啥的。当然，还是要留下几垄等秋天打黄豆。

收黄豆的时机很重要，要等太阳把豆荚晒干变色了，尽快收割。否则若是收晚了，秋天的日头可就把成熟的豆荚晒炸了，豆子可就落到地里去了。

爷爷这种老把式，自然是熟知土地的各种信号，每天上地里转转，掐算着日子，起个大早，在露水过后收割大豆。

自然，二端和哥哥继续捡漏儿，总会有一些豆荚被晒爆，所以地里还是会散落一些黄豆，捡起来，也够磨一板豆腐的呢。

因为大姨开了豆腐坊，所以周家种的大豆比较多，都是收了之后供给豆腐坊的。而且爸爸也帮着在屯子里收大豆，这样屯子里的人在家门口就把大豆卖掉了，省老鼻子事儿了。

东北黑土地里产的大豆，那磨出来的豆腐，空嘴都能吃一块，香得要命。

奶奶和妈妈做饭的时候，会用嫩嫩的小葱拌豆腐，加上自家下的大酱，再来一碗高粱米水饭，二端这小肚皮都能造一大碗。

等到吃过了好几茬嫩苞米之后，老苞米就剩在苞米杆子上了，等待着老少爷们儿一棒一棒地掰下来，运回家。

二端特别喜欢秋天的梨树屯，家家户户的房前屋后都挂着苞米，剥了皮悬挂起来风干。这种天然的装饰，充满了浓郁的田园气息。

等风干的差不多了，还要用高粱杆围一个圆形的栈子，把黄澄澄的苞米棒码在里面储存。

二端小时候经常淘气的和哥哥一起爬到苞米栈子里玩，像一个碉堡。

脱粒之后的苞米，可以磨成苞米碴子，也可以磨成粉，贴饼子，蒸饽饽。当然，生活条件好了之后，大家伙儿吃上了大米，玉米面儿不再是餐桌上的主角了。

二端能理解这种祖祖辈辈吃粗粮为主，一朝日子好了，自然不稀罕玉米面的心情。

不过开挂的二端暗搓