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分卷阅读286 (第2/3页)
子裕的饭量明显着比以前要少一些,因此往往不到吃饭的时候肚子就饿了,只能吃一些素烧麦、素蒸饺来充饥。而青青自己打小也是爱吃肉的主,一想想守孝三年必须得吃上三年的素食,她就觉得人生有些绝望。强忍了些日子,实在有些熬不过去了,青青便想着做几道味道像荤菜的素食替一替,总得把三年熬过去再说。青青到底跟着食道人学过几年的厨艺,做素食也有一手绝活,原先能吃荤的时候不显,如今守孝的时候就显出珍贵来了。来到厨房,青青挽起袖子洗了手,看了一圈厨房里除了各色蔬菜外还有面筋、豆腐、竹笋、竹荪、各类蘑菇等物。青青叫来厨娘吩咐道:“我做几道菜你们都瞧仔细了,往后就按这个方法来做,也不拘这一道菜,能琢磨出新的更好。”青青叫人把菜按照自己要求切好,拿切片的葫芦和面筋分别用料腌制后加葱花、花椒油、黄雕酒在一起爆炒,众厨娘闻那空中袅袅的香味,竟然有十分同鲜美的河豚十分相像。拿豆腐干腌制后切片煎至金黄同竹笋一起熬煮,不多时便做出一大碗竹荪鸡汤来;鸡蛋打散,放姜末和醋,略微翻炒,宛如鲜蟹一般鲜美;更有肉焖鲜笋、东坡肘子等菜,都是拿豆腐等素物做的。因守孝,也不讲究形、色相像,只味道接近便成了。为了让厨娘知道需做成什么味道,青青每一道菜都特意多做了一份,让厨娘尝味。送走了青青,厨娘们纷纷拿出筷子挨个品尝,假河豚鲜的能让人把舌头吞下、东坡肘子香而不腻、最妙的是那碗竹笋鸡汤,若不是亲眼看着青青用的豆腐干,她们只当是真的是用小、嫩、鸡、熬煮的汤呢。厨娘们连连赞叹后一个个又苦了脸,这些人能在镇国公府当这么年的厨子,个个都有自己的拿手绝活,就是素菜每个人也有自己的秘方。青青做那几道菜,看似简单用的时间也不多,可让她们原样做出来,她们谁也不能保证做出这样正宗的味来。正院的偏厅内,朱子昊看着满桌的素菜,强忍着叹气,无精打采的叫丫鬟盛了碗饭,随意从离着自己最近的盘子夹了一筷子菜放心嘴里。突然,朱子昊原本有些打瞌睡的眼睛猛地睁大了,他不敢置信地看了看眼前的这盘菜,怎么瞧都是些普通的素菜,可怎么吃一
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