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    亦敌亦友？

她摇摇头，问了时候，见正是晚饭时分，便道：“叫刘嫂子做一个麻辣香锅，再用那包浆鱼丸做一个清淡爽口的鱼丸汤，家里留几份，分出一份好的，一发送去唐老府上。”

唐芽年纪渐大，前几年开始就不大吃辛辣刺激的食物了，倒是眼下尚未分家的唐洌口味颇重，最爱这个，偶尔还很不见外的往这边来打牙祭，叫杜家人做个毛血旺之类的菜解馋，直说他们家的厨子最正宗，旁人模仿不来云云。

包浆鱼丸也是今年杜瑕才想起来的。

这会儿市面上倒是不缺各色丸子，荤素皆有，可并无一种是有汁儿的。

还是刚入冬那会儿，杜瑕突然嘴馋，想起来后世的撒尿牛丸，想吃的不得了。哪知刘嫂子压根儿没听说过，打发人去外头买也没得，只好自己动手丰衣足食，试了几回，败了几回，终究是给她鼓捣出来，如今又成杜夫人特色。

如今天气冷了，更是便宜，只需将那做好的乳白鱼汤搁在屋外，寒冬腊月的，不过几个时辰便能定成鱼冻。挑最鲜嫩的鱼肉剃掉鱼刺，用木棍反复捶打成泥，捏成鱼丸，中心放入切成小块的鱼冻，依旧放在冰窖里。吃的时候拿出来一煮，内部鱼冻便融化成滚烫的汤汁，吃的时候趁热吮吸，当真鲜美无比！

一时刘嫂子做好了，杜瑕自己也留了一份，大份的便都送到唐府去。

杜瑕还叫去送东西的人带话，也不必特别点明，只道：“今儿郭游郭大人家来同我们家大人饮酒说话，我们家姑娘便叫人做了这个解酒，可喜十分香醇鲜美，想着可能合大人的脾胃，特地叫小人送了来。”

因杜瑕这几年日常除了做画本子就是研究吃喝，也是隔三差五就给唐府送些东西，早已是开封城内公开的秘密，两府上下也都十分熟络，并不需要特别嘱咐。

春夏倒罢了，不冷不热，而到了冬夏两季，便是送吃食的车子和器械也都是特制的：

因为时常有汤汤水水的，车内便有固定的铜架子，夏日上头搁置冰盆，冰盆里头可以放杜瑕琢磨出来的冷饮。冬季上头便放一个火盆，吃食置于火盆之上，有汤的可以小火持续翻滚，吃的时候也是最佳口味；没汤汁的也可以保温，不怕冷了。

今儿