重生之大胃王系统_分卷阅读252 首页

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   分卷阅读252 (第3/3页)

中的模样,蔡老先生忍不住抓起桌上筷子,伸向盘中。

谁知道何教授闷头吃了一片,又提筷子往盘里伸。

两人眼里只看到盘中藕,没注意有人同时伸手,筷子在空中咔地打了架,都是一怔。

蔡老先生倒也好性,看何教授慌里慌张绕开自己想去去夹,便半缩了手让他。

“真是难得啊……一点桂花都见不到,偏又有这样浓的桂花香气。你真是第一回做吗?”何大厨慢慢吃完自己那片,不掩惊艳地看向林芝。

“这是胡越山食谱上的方法,蒸煮时的一点小技巧而已。”

如果想要桂花香更浓,少不得要多洒些糖桂花,粘在藕片上吃进嘴里,嚼起来就有花香气。

可是胡越山的做法却不同,糖桂花洒在盘中,并不接触糖藕,蒸煮到味道吸进又并未随着汁水吐出时端出切片,这样便能将花香味紧紧锁在食材里面。

因为胡越山不喜欢糖桂花吃进嘴里打渣的感觉,才研究出这个小妙方。

关键的地方就在时间,多一点少一点这气息都不会如此香浓。

何大厨也看过蔡老先生拿回来的那本食谱,上面虽提到过糖桂花的这点小技巧,却并未标明时间,很难学到如何去把握这个度。

而林芝第一次试制就能掌握到这个技巧,令何大厨颇感惊讶。

“我对份量和时间比较敏感,看一看就能知道大致时间了……”面对何大厨探究目光,林芝解释得有些心虚。

她这就是生搬硬套,只是份量和时间上卡得严格而已,能做出差不多的来,是件很正常的事,做不出来才奇怪了。

她就是食谱的搬运工而已,还是最低级用人力的那种。

尝了桂花糯米藕,林芝觉得味道虽好,但还有一些小细节处理得不太妥当。

外表差强人意就说了,还有糯米填充度就做得不好。

有些孔眼塞得饱满,有些孔眼塞得稀疏,重量虽和食谱里要求的一样,但看起来就差了意思了。

要是换了机器,绝对百分之百能还原,端出来就能来个惊艳亮相,不至于叫人吃进嘴里才觉得这道菜还行。

“这就是天赋吧?”何大厨激动地点点头。

他确





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