[红楼]大观园来了个小厨娘_分卷阅读178 首页

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   分卷阅读178 (第2/3页)

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待紫宸殿上众人看清楚盛在盘中的物事,便都不由自主地发出惊叹。

世清与鬼见,果然不约而同地做了一道鱼脍。

世清身边的两只瓷盘里,鱼脍摆成葵花形,每一片鱼脍都如葵花的一朵花瓣,层层往外盛放。

而鬼见所片出来的那两盘,鱼脍则摆成了仙鹤的形状,有趣的是,那鹤嘴里似乎还叼着两朵怒放的牡丹——那正是鬼见用白萝卜削出来的雕花,却惟妙惟肖,几可以假乱真。

到了殿上,世清与鬼见各自立定,都是从袖中取出筷子,各自从盘中挟了鱼片,送入口中,咀嚼下咽。

这是烹制河豚的规矩——烹饪之人,要先于所有的食客品尝。若是这河豚菜里有余毒未尽,先倒下的便会是做这道菜的厨师本人。

世清与鬼见各自品尝完毕,冲上首一躬,示意无碍。

“两位,且都说说你们各自的菜式吧!”圣人在上首发话了。

世清往后退了半步,朝鬼见一伸手,示意让他先说。

鬼见礼数甚是周全,见世清如此,赶紧向世清郑重拱手相谢,然后开口道:“小民制的这是——金齑玉质脍”。

说着,他转身,接过一只甜白瓷双狮头梅花罐,冲上头一捧,道:“这是金齑,又叫做八和齑。”

这鬼见生就一副愁眉苦脸的相貌,可是他说出来的话,却教满座的人吃惊不已。

“金齑玉脍”,乃是古法,史上隋炀帝曾经开口盛赞,称这种鱼脍乃是“东南佳味”。而“八和齑”的做法,更是只在古书中得窥其名,现今无人知其配方。

难道,这方子,竟然在东瀛重现?

就连圣人也生出了兴致,甚至探身望了望鬼见奉上的鱼脍与齑,然后转头看看世清,沉声唤道:“世清,你今日呈上的,又是什么?”

世清见圣人发问,只摇头不说话。

圣人是素知他轻易不大开口,可旁人却觉得世清怕是见到了鬼见所制的“金齑玉质脍”,心里存了怯意,所以也不愿多开口解释。

“世清,今日你呈上的鱼脍,
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