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鲍卷，外面的腐皮过过油，炸得极脆，里面的螺鲍却是鲜滑软嫩的；而那道葱油浸滑鸡，甚至不用靠近，便能闻到葱香扑鼻而来，令人垂涎。

柳眉的神色却有些严肃，倒也不是因为邵大厨做得不好，而是那道芥末鸭掌，叫她想起了一个对手。

“若论瓜雕萝卜雕，只怕无论哪一家，都难敌得过扬州的三和馆。邵师傅的这个扇穗雕得极其传神，但若要与扬州菜相比较，可能仍稍逊一筹。”

柳眉是实话实说，邵大厨却立即惶恐起来，咬着下嘴唇望着柳眉。

旁边解小川递过一只洁白的汝窑瓷盘，问：“加上这个，敌得过了么？”

柳眉一瞥眼，正见那瓷盘边上正悠游着一只锦鲤，再仔细看，才觉出那只锦鲤竟然也是用红心萝卜雕出来的——萝卜皮白心红，在解小川手下，这两种色差竟然也神奇地成为锦鲤身上的花色纹理，极为自然，毫无雕琢感。

柳眉：这样的锦鲤还有么？我要转发！

不过这条锦鲤并不是解小川这道冷盘的主料，真正的主料，却是盘中所盛的风鱼。柳眉瞅了瞅，又凑上去闻闻，只觉得鱼肉色泽红润，咸鲜味浓，闻上去甚至带着一点点清新的豆香味。

她点点头：“敌得过了！”

解小川见得了她的认可，也不见得如何兴奋，只是淡然转过了脸。

倒是二厨“没经验”见柳眉品评菜式，指点江山，显得极有气势，便很讨好地上来请求：“柳……柳师傅，听闻这瓜雕的刀功是学厨之人的基本功，您是不是也给我们露一手儿？”

柳眉一点儿也不觉得不好意思，“呵呵”一笑，摊手道：“抱歉抱歉，今儿出来得急，这瓜雕的刀功，没带！”

“没经验”丝毫没听出柳眉是在开玩笑，兀自去琢磨这刀功怎么就能没带来的，还在想自己是不是听错了，别是柳师傅有专门用来雕花的工具，因为出来急没带上吧！

倒是邵大厨与解小川对视了一眼，两人对柳眉这样的洒脱与自信，丝毫不介意自曝其短，都是颇为惊异。

这边的冷盘一时便准备齐