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分卷阅读103 (第2/3页)
眉心内便有些不服,这妙玉,果然好像还是保留了官家小姐的日常习气,发号施令起来,一点儿都不含糊。想她柳眉,做任何料理,无论是菜式还是点心,食器工具的洁净都是第一要务。平时她在开工之前,就会将所有要用的东西都用滚水烫过消毒。至于荤油什么的,她也一定会尊重食用者的饮食习惯和身体条件。只不过妙玉给这样的指示,就好似是格外不信任她,在质疑她是否具备厨师的基本职业道德一样。柳眉本来已经想要开口回绝,可是看在黛玉也在这里的份儿上,她终于还是点了头,“是,知道了。”说毕,她转身就走,一口气走回小厨房。在大日头底下,她走得额头见汗,浑身热乎乎的,这才觉得心里舒服了些。她取了帕子,将额上的汗水都拭干净,再去检查小厨房里合适的材料。“其实刚才做的那道藕粉桂糖糕满适合的。”柳眉嘟哝——只不过那道糕点与其它鹅油卷啦,蟹味烧卖啦混在一起,算是沾染了荤腥,拿去栊翠庵里用,不合适!那她就只能重新做一道了。柳眉在小厨房里翻了翻,翻出了一样好东西——前几天沁芳闸那头开水道,因此打了好些老菱上来。柳母便讨了些拿到小厨房,一起都蒸熟了晾干,细细地磨成粉,做成一袋子菱粉。这菱粉,其实与藕粉相似,但胜在各有各的香味。而且菱粉还有一样好处:不似新鲜菱角那样寒凉,却另有补脾胃的功效,很适合黛玉。想到就动手做!柳眉二话不说,开始动手,量了菱粉出来。除了一份菱粉,做这菱粉糕,还需江米粉两份——可巧小厨房还有泡好的江米,柳眉磨起米粉来并不费事,三下两下做好,将江米粉与菱粉混在一处。她又去取了上好的雪花洋糖,试过甜度之后,便用模子印了形状出来,然后上锅蒸。等到这菱粉糕全部做好,从模子里扣出来,日头已经开始西斜。柳眉算算辰光,觉得黛玉她们已经在栊翠庵待了不少时候,而贾母她们大约也已经从庵里出来了。为免黛玉她们着急,柳眉赶
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