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>☆、摇摇摆摆摇向前-47

矿中有食堂。

就在宿舍那一排平房里，留出两间来,一间做厨间,另外一间摆两个桌子,给学生吃饭用。

学校在下面的镇上找了个女人做饭,不供应早饭，只供应午饭和晚饭。色香味就不要奢望了。

那女人姓孟,学生们都叫她孟姨。

于乔长大后,吃过江南江北、国内国外的各种食物,意大利面、寿司、咖哩、长江的刀鱼、云南的米线、新疆的手抓羊肉……可她不会忘记，自己十几岁年华里，在沈阳城被遗弃的角落里,吃了几年矿中食堂。

味觉记忆里，只有三种味道：方便面调料包的味，大葱的味,利民蒜蓉辣酱的味。

孟姨临近中午才骑着自行车来,鲁着脸做饭菜，学生跟她说话,她也不怎么搭理。

她的习惯是,提前一天把米泡里大盆里,那种酱红色的大塑料盆。这样第二天下锅煮,米熟得快,大大缩短了她在学校逗留的时间。

学生们自然不懂，泡过的米煮出来的味大打折扣，但是老师们懂。

为此事校长说过她几次,甚至趁她做饭到后厨监工，可是孟姨嘴上答应，行动上还是老样子。

学校拿不出更多的钱请更好的厨师，校长说急了，孟姨就念叨：“你就给我开这么多工资，我家里也有一堆活，我小孩在技校，马上要实习，哪哪都要用钱，我要是能早点下班……”

放虽然没有逻辑，可如此七扯八扯，校长也就被她绕进去了。

学校肯定不会花高价买当年产的盘锦大米，再加上孟姨稀里糊涂一泡，米饭味同嚼蜡。

只能菜上找补。

孟姨最常做两样菜：白菜炖豆腐和甩袖汤。

这道白菜炖豆腐，不知道她咋做的：水是水味，油是油味，白菜是生白菜味，豆腐没有豆腐味。

看你脸生，一勺下去，豆腐最多只有两块。你笑得甜一点，她才可能给你多捞点干的。

所以，佐餐调料必不可少。

学生们平时吃方便面，用不了的调料包都攒着，在家徒四壁的两间厨房兼饭堂里，各自找个地方藏好。

拿不锈钢饭缸打了白菜豆腐汤，去犄角旮旯破桌子的桌膛里翻出自己的方便面调料包，撒进汤里，汤会陡然变得美味。

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