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看这点心是什么样子。要是所有厨师都会做这点心倒还好，偏偏这是私家手艺，就好像这里人想亲眼见识见识这素蒸音声部，能找也只有张师傅了。

所幸张师傅是宁家庄厨子，要是他酒楼这名声再一传开，只怕他现天天都那儿捏面人。

“这世上会做这素蒸音声部不只我一人。”张师傅沉默了好一会儿才道：“可近三十年来，我从没听说哪个做出过这点心。”

也就是说，还有一些人宁愿一直藏着这手艺也不愿再做这点心，当初学那么辛苦岂不是白费了。

“那是不是说，我们学了这点心，可能一辈子也不能人前做一次？”赵雪问道。

张师傅点头，道：“是这样没错。小赵还好，若日后改嫁，出嫁从夫，闭门不出别人也不能说什么。小顺就不一样了，要是他做了酒楼厨子，客人点这点心他就得做，难道他要做一辈子面人？”

赵雪看向小顺，只见小顺猛地摇着头，这种日子想想就觉得很无趣。

“而且这点心长时间做下去，这手也吃不消啊。”张师傅爱惜看着自己双手，对赵雪道：“做点心，吃喝全一双手上，要好好爱惜。”

赵雪点头，就算她不做点心也爱惜自己手，身残志坚事她不希望发生自己身上。

“那师父你这次做了素蒸音声部，会不会有麻烦？”赵雪问道。

“有宁家靠着，不会出什么大事。”张师傅道：“我不愿意，他们顶多觉得我不识抬举，不会太勉强。”

“要真有人……”赵雪问道：“那你怎么办？”

“若宁家都保不住我，那还能怎么样？”张师傅苦笑一声，道：“这做完我就得搬家了。”

“这么严重？”

“这例不能随便破。”张师傅道：“我记得你和我说过，人无信而不立，这话很有道理。要是诺言一破，原先推掉那些人家可都得罪上了。”

张师傅见赵雪有些担忧看着自己，安慰道：“你放心，这儿不会有那么执着人。要是京城，这就不好说了。”

人执念和权位有关，越是有权有钱人，**越大，执念也越深。这样人他们这些卑微厨子是惹不起。

“话说了这么多，你们学还是不学？”张师傅问道。

“学。”赵雪