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对，倒不如不吃，所以酸笋这一两日是吃不上了，不过这会子对笋的兴致正高，便是换了个别的口味。

“记得一定要在炒的时候加一些咱们自家酿的糯米酒酿，焖的时候也得彻底焖熟了，吃的时候才不会烧心。”苏文月又特地叮嘱了一些炒笋的小秘诀，这样做出来的笋吃着好吃，多吃一些也不妨碍。

“奴婢记住了。”书琴笑着应了，一般不忙的时候，她都是亲自动手给夫人做吃食的。

苏文月吩咐完书琴，心里惦记着事情，又把外院的管事叫来

☆、285.第285章其中原因

内外院的管事都需要安排信得过的人手，外院如今是安排苏文月从庄子上调派的一位老人叫苏安平的在管事，成海则管着护卫这一块。

“夫人，可是有什么吩咐？”苏昌平见李嬷嬷催的紧，以为夫人是有什么着急的事情，连忙放下手中的事情过来。

苏文月把自己的想法和苏昌平大概说了，又问起苏昌平的意见，并不是心里没有打算，只是到底并未做过这些事情，多汲取一些经验也是好的，总归能周全一些。

“这倒是容易，不过得抓紧了时间，冬笋都是长在地里头，还好昨儿下雪今儿停了，外面又出了太阳，要是再次下雪，把地面都覆盖了，地上结了冰，土给冻住了，要挖笋就难了。”

“苏管事说的是正理，我也是方才想到的，所以才把苏管事叫过来商量，看要怎么做比较好？”

“依奴才的想法，得看夫人要多少竹笋了，需要的不多，奴才带着家里的几个下人出去，再到当地雇几个农人，挖个几天也就尽够了。若是要的太多，那就最好是发散消息出去，让当地人挖了送过来，咱们收购，这样时间上才来得及，不过花费也不大，毕竟这东西长在竹林里多得很，又没人喜欢吃，以往都是任它坏在地里，现在正是农闲时节，庄户人闲在家里没事，能多个进项谁不乐意，只要出点粮食收购，大把的人送过来。”

“既然把苏管事叫过来，要的量自然不会少，就按后面的那个法子，这事就交给苏管事