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于菜品蓝远在吃过许重做的水煮鱼和辣子鸡之后，就完全交给他一个人决定了，不过有一样蓝远说的明白，所有食材必须新鲜，而且油必须用家常吃的那种，绝对不允许反复使用，川菜尤其是水煮鱼用油不少，他记得曾经有很多饭店都在反复使用水煮鱼里的油，电视里报道的太多了，以至于很多人都麻木了，至于地沟油什么的他已经不敢去想了，他不能去阻止每一家饭店，但至少在自己的饭店里这种事绝不允许发生，民以食为天但病从口入，在他看来这开饭店也是个良心事，他是想赚钱但更要赚干净的钱。

许重是周老一手言周教出来的，除了手艺好人品更是重要的，他听到蓝远的话不免想起师傅说的话，周老那天回去后把几个徒弟都叫了过去了，说是给他们几个安排工作了，几个师兄弟一听都愣了，他们还没有出徒呢怎么能工作呢？前面那些师兄哪个不是在师傅身边学成了才出的徒？

周老笑呵呵的告诉他们，有个老板要一口气开九家饭店现在急需好厨师，虽然他们没有出徒但手艺绝对是可以的，那个老板还答应时间闲下来的时候他们可以随时回师傅这进修，而且那些饭店开业的时候他也会过去看看。

说是去看看但他们都听明白了，师傅这是去给新开业的饭店坐镇，这事还真是第一次听说，以前那些师兄们总想请师傅去他们工作的饭店给指导指导，师傅可是从来都没同意过的，不过后来他们听说这个老板是师傅多年的好友夏乾坤的孙媳妇蓝远，有了夏老爷子这一层关系，难怪请得动他们师傅。

他们不会带有色眼镜看人，但那两个男人的事确实闹的满城风雨，想不知道也难，不过师傅说了蓝远这个人人品出众，是个不可多得的人才，要知道他们师傅向来是个吝啬的老头，想听他夸一句可是很难的。

如今经过了一系列的事情许重终于明白师傅那天晚上说的话是什么意思了，他们这个老板果然不是一般人，饭店还没开业就把该有的规矩立的死死的。

饭店员工的事蓝远让秋叶去办了，最后招聘的那位负责管理的贺经理蓝远亲自和他谈了一次，成熟稳重，而且有在大饭店工作过的经历，蓝远二话没说当