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分卷阅读35 (第3/3页)
一道美味的菜肴,感觉很有成就感吗?」看看我们有没有共同的语言。成就感?他明显对这个词语表示疑惑。「我只觉得,看到菜在每一个正确的步骤,每一道既定程序下,都没有出现丝毫差错,完美地到达最后的成品,让我很欣慰。」真的是没有一丁点的共同语言啊……那要怎么沟通?我的感觉,他完全无法理解。而他的体会,其实我也很无法理解啊。那没办法了,只能把父亲的那段话原封不动地送他了。能理解多少,我也不知道。「教我做菜的是我父亲。他曾经告诉我,好的技巧确实可以使菜肴加倍美味。但技巧对菜的作用是有限的,当技巧达到了一定程度以后,哪怕继续努力提升技巧,也不太会影响菜肴的味道。」转头看看厨痴,他在仔细听,也在思考。就不知道能不能听得进去了。「父亲只告诉我三点做菜的要诀。其中最重要的,是要用心来做菜,不同的心情做出来菜肴的味道是不一样的。第二,是要不局限于菜系和食材这一些人为的界定,只有最适合哪个食材的煮法,没有最适合哪个菜系的食材。「剩下来的,就要看天分了。你不缺天分,这一点谁都知道。」他还是默默地听着。不插话,只是听。「心情很好的时候,我会做一些程序比较复杂点的菜肴和点心。心情不好的时候,就会煮酸梅豆腐。如果很生气,那我就喜欢做川系的辣菜。每次闻着辣椒呛人的味道,看着火一样的颜色,心情就会不知不觉地好起来。」就是因为这样,我也很喜欢吃辣。可惜老爷一点辣椒都碰不得,很多美食佳肴都是辣的呢。少了这么一味,像老爷这样一个饕餮,不觉得很可惜吗?放他一个人慢慢想着,感受太阳晒在身上的舒适。暖暖的,很舒服。今天的天气真好因为太舒服,闭着眼差点睡着了。厨痴还在旁边,静静地看着不知道哪里,或者哪里都没看,只是在思考。已经很久了。怎么还没想完?有没有想出什么结论来啊?
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