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看大厅和包间的大概情况，在二楼一个包间门外，他听见有个爽朗的东北汉子高声说店里的包子好吃，凉菜竟然也这么好吃，不虚此行。

他笑笑，到马朱那里了解情况。

“跟所有保持合作关系的旅行社谈过之后，我们损失了百分之十二的群体客户，也就是每个月会减少一笔十六万的收入。”

安晏咬了咬牙，十六万可不少，但为了长久计，损失就损失吧。

“不过其实净利润，咱们也就失去了一万八。”马朱看出安晏的心疼，笑着解释，“但是通过小菜的推广，这几天我们的净利润就上涨了一万二，也就是说，一个月下来，即便失去了百分之十二的群体客户，我们的净利润也是只增不减，并且是增加一百以上，这还不算减少群体客户之后，吸收的散客的小菜购买能力。”

“情况很乐观。”安晏松口气，郑重跟马朱道歉，“多谢您了。”

马朱微愣，随即马上摆手笑笑：“客气什么，以后说不定你还会是我的老板，我可不敢当你的谢。不过也有可能，等店里的效益提高了，我就要走了。”

安晏心想：怎么可能放你走？

他这么想了，跟黄大捎信，请黄大带上几位师傅，每天变着花样给马朱做吃的。他看得出来，马朱也是个吃货。想要留住吃货，只要满足吃货的胃就行，简单粗暴，十分可行。

他是真看好这个马朱，有本事不说，做事还干脆利落，很合他的心意。有什么想法，他跟马朱提上一句，如果可行，马朱会迅速实施，不像几个师傅，不先考虑他的办法能带来什么好处，总是先问上一句“会影响咱卖包子么”。

确定改革顺利后，安晏直接去了小仓库，那里已经成了他的秘密基地。白五会经常送食材过来，方便安晏随时取用。

因为肉贵，白五舍不得让安晏拿来练手，就给安晏一些当季便宜的蔬菜。蒸好了，请得闲的师傅来看看样子，他自己再尝一口，剩下的打包送给附近的流浪猫狗。

他蒸了两笼后，突然想起给小包子做的宫保鸡丁