种田不难_分卷阅读51 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一页

   分卷阅读51 (第1/3页)

    馅料是酸菜加豆腐,另外还有萝卜丝,两种馅,当然都两种菜里面都切了一些肉丁和辣椒。

“苏青哥儿,我要帮忙干活,才不要光吃东西,阿姆你说是不是。”说完还撅撅嘴,表示自己的不满。

“对,对,我家思儿能干着呢。才不是贪吃鬼。”方阿姆笑着帮自家小哥儿说话,其他几人也连连点头表示。

最后苏青笑着答应让思儿帮忙,才让思儿高兴起来。

切好菜,放在锅里煸炒一下,然后放在一旁备用。然后就是准备米粉芡了,在锅里加了一些水,等烧开以后,再把米粉倒进去,让它在水里滚,等差不多熟的时候,叫来段七揉芡。

段七力气大,揉芡合适,苏青在一旁指挥。段七拿着锅铲,系着围裙的样子把苏青几人逗乐了。那感觉真真是烧鸡用了牛刀的架势。

把锅里的米粉按照苏青的交代,揉来揉去好一阵,苏青见差不多了,赶紧把一个大菜板拿来,让段七把米粉弄到案板上。方阿姆眼快手快,一把抢过菜板拎了出去。

因为人太多,厨房挤不下,苏青干脆让大家到堂屋去,那里早就搭了两条长凳,把菜板搁在上面,然后苏青让方阿姆把一大块米粉分开,揉成小一点的四个团。

大家叽叽喳喳的都很兴奋,猜测着要做什么吃食。

把三个大粉团放在一个盆里,盖上干净的布,拿到厨房放在锅子边上,省的等下冷掉,粉变硬不好做。菜板上只剩下一个,苏青在边上教,方阿姆年纪大,力气也比较大,把菜板上的粉团揉来揉去,最后揉成长条形。

然后捏成一个一个小团子,然后把小团子放在做好的压板上一压,一个圆圆的薄饼坯就好了,几个小的一看,都觉得这压板真是太神奇,只要轻轻一压,就把一个粉团压的又薄又圆,都很好奇,巴不得自己上手试一试。

苏青让几个小的可以轮流压,石头争到第一个,双胞胎和思儿很羡慕,不过苏青也不会让他们空着,教大家包粿子。

其实很简单,把坯子拿在手上,放一大勺菜,把两边和在一起捏紧,然后掐花,也可以压两三个印子就行,只要能分辨菜色就行。

揉的揉,压的
加入书签 我的书架






上一章 目录 下一页