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了几圈，问了几家猪肉的价格，多在15-20元一斤，比超市里便宜，但他仍然时不时听到周围人们抱怨的声音。

大约是“菜价越来越跪了，肉越来越贵了，买不起”之类的，但即便如此，他们还是从口袋里掏出钱，精心挑选心目中青睐的猪肉，打算拿回家为全家人补补。

在这样的旅程中，邵谦看到了一个特别的人，他的猪肉价格是整个菜市场内最高的，但奇怪的是他面前的猪肉却也卖的最好。

这是一个大约四十来岁的中年男人，面对一个个前来询价的客户，问清楚客人的需求之后，他的刀也落下去，只是一刀，他手中的猪肉就变成顾客所需要的样子。

比如说对于肥肉精肉的比例要求，他几乎可以完美呈现，而且摆放在他案板上的猪肉明显要比其它摊位好看，不是外观上好看，而是一种食用上的好看。

在其它摊位只卖出了三分之一甚至四分之一猪肉的时候，这位老板摊位上的猪肉已经只剩二分之一。

“老板，你家猪肉怎么就这么畅销呢，想买你家猪肉还得特意大清早赶来。”一位顾客骑着电瓶车抱怨道，看着那块猪肉的眼神却十分炙热。

老板憨厚一笑：“这还得谢谢大家捧场。”然后把切好的猪肉处理好装在袋子里递出去。

那位顾客接过猪肉也笑了：“要不是你家猪肉好，我还不屑买呢，这菜市场内价格比你低的猪肉摊有的是。”他低声抱怨着，却与老板对视一笑，两人都明白这其中的意思。

接下来的时间，邵谦一直没有离开，一直看着这位老板销售猪肉。

没过多久，他就大概明白了这位老板家猪肉畅销的原因，一是他卖猪肉从不缺斤短两，偶尔还会多给一些，二是其它的猪肉摊不仅缺斤短两，还存在注水的现象，三就是老板的猪肉都是家猪，而不是饲养场里集中饲养的猪，只这三点，就足以让他家的猪肉从各个方面完胜其他家的，特别是口感，恐怕也跟其他家猪肉有所差异。

至于他的猪肉价格比其他家猪肉要高的原因，恐怕也是基于生意上的原则，尽量不要对同行赶尽杀绝。

他的猪肉好，所以价格高，别人家的猪肉一般，价格自然也低一些，这样一来，顾客也可以根据自