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分卷阅读63 (第1/3页)
“我命你带黑鹰即刻前往鹰头山那当初异族降落的大坑处,务必掘地三尺,仔细寻找线索!”“是!”………………………………署衙伙房内,全是系着白色大围裙的伙头军忙碌的身影。只见屋内燃起好几个高大的火炉子,炉子里烧的全是掺了泥土的炭石,炭石被碾成粉碎状加水和泥巴混和在一起,厨师用铁铲将黄乎乎的炭石粉加进炉子里,燃烧的炭石竟然并没有发出什么响声。看来劳动人民在平常的生活积累中,运用自己的智慧终于找到合适的炭火配方了。一个又高又胖的厨师正在不停的往炉子里贴面饼。这位胖厨师是这里少有的秃子,光溜溜的肥脑袋加上明晃晃的汗水,整个伙房就数他那里最闪亮!他手法利索的将像印度抛饼一样的薄面团贴在炉子内壁。很快,炉子内就贴满了面饼,胖厨师擦了擦汗,将炉子口盖上,又回到案前开始揉面。这汗水掺杂在面饼里,不用放盐也是咸的!叶剪秋暗暗摇了摇头,他主动找到水盆将手洗干净后,就来到厨师身旁开始帮忙,胖厨师看他一眼,毫不客气地指挥道:“剪秋,去把地上和好的面盆端上来!”地上有一个超大的陶瓷面盆,几乎和澡盆差不多大。叶剪秋咬着牙将面盆端上了面案,往外用力掀起面盆底部,将里面和好的面团倾倒在面案上,等他将面盆里的面团拨拉干净后,捋起袖子就开始动手揉。这种烙干面饼没有什么技术含量,也并不是什么发酵面饼,关键是面醒的够筋道,弹性足。所以他非常快的就将面团揉成蟒状粗圆长条,掀起一头开始“啪啪啪”的一个个揪出大小均匀的面团,往面团上洒一些干面粉后,就开始动手擀一个个圆圆的大面饼。等待烤的面饼擀好,他拿起炉子前的铁叉子,将里面已经烤的焦黄干硬的面饼掏出来,将新擀好软趴趴的面饼一一贴进去。炉子里面的温度很高,但是叶剪秋并不惧怕那灼烫手指的火苗,他飞快地将面饼贴好后,又端着水碗往里面淋上一些水,这样的面饼烤出来不会太干,口感更松软一些。其实有些熟练的厨师会含口水往炉里喷,这样淋的水虽然会很均匀,但是非常不卫生。胖厨师万年松一边忙一边用眼角的余光打
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