御厨小饭馆[美食] 第11节 (第3/4页)

，鸡块便骨肉分离，张兴把鸡肉吃完之后，还嗦了嗦骨头。这道菜入味到什么程度呢？就连骨头缝里似乎都浸满了汤汁，稍微一吸，浓厚的酱汁便流入口中。

    三杯鸡，何为三杯？

    仅用米酒一杯、香油一杯、酱油一杯，烹饪时不放一滴水便可成菜。

    做这道菜最好用砂锅，盖子一盖，小火焖着，热气被压缩在这小小的空间中，三杯调料的滋味丝丝缕缕地钻进鸡肉中，最后大火收汁，深棕色的醇厚酱汁便牢牢地裹在鸡块上，引诱看到它的人品尝。

    砂锅保温，现在鸡块还有些烫嘴，需要吹两下才能入口。筷子将鸡块从砂锅中夹起来时，浓稠的酱汁仿佛在鸡肉上覆了一层油亮的厚膜，缓慢地滴落在洁白晶莹的米饭上面。

    就着酱汁吃上一口米饭，那满足感无可比拟。

    和刚刚的话梅排骨的酸甜口不同，三杯鸡的味道咸中带鲜，再一品尝，还能品出一丝丝甜，那若有似无的甜又让整道菜的鲜美更上了一层楼。

    一口咬下去，咸、鲜、甜、酱香味交织，是任何言语都难以形容的美味。

    “好神奇，除了鸡腿肉，其他部位的肉质为什么也那么嫩？”

    没抢到鸡腿肉，正嚼着鸡胸肉的王亚雷赞同道：“还真是，就连我现在吃的鸡胸肉也完全不柴，一点也不塞牙。”

    多动症用勺子舀了几勺砂锅中的汤汁浇在了米饭上，棕红油亮的酱汁慢慢渗透下去，米粒也被染成了诱人的棕红色。

    “嗷呜嗷呜，太好次了！”

    汤汁中凝结了鸡肉的鲜美，又融合了香油米酒酱油的风味，用来拌饭吃几大碗都不在话下！

    在三杯鸡吃得差不多的时候，他们点的第二盘话梅排骨也上了桌。

    贺鹏这才见到话梅排骨的全貌，整齐堆叠在一起的肋排每一块都均匀地裹了红亮的酱汁，在灯光的照射下，甚至还泛着亮光。

    他尝了一块，原本被紧紧锁在里面的肉汁顿时涌了出来。饱满的肉汁好像没有尽头一般，他每咀嚼一次，都会有更多的汁水从排骨的缝隙中争前恐后地钻出，然后霸道地侵占他的口腔。

    第二盘话梅排骨也并没有在桌子上停留太久，然后就全部进了宿舍四人的胃里。

    他们刚放下筷子，乔萍便及时地走了过来，在每个人面前都放了一个小碟子。

    碟子中央放着杨梅冻，软弹嫩滑，颜色泛着清透的红，最上面还放了一颗完整的杨梅。

    “这是冰镇过的杨梅冻，请慢用。”

    原本瘫倒在椅子上歪七扭八的四人立马支棱了起来。