御厨小饭馆[美食] 第3节 (第2/4页)

要再凑些钱多付一些的，但是陈大爷和他儿子都说不用，街坊邻里的，举手之劳。

    白香凝只能用自己最擅长的东西来报答他们。

    第二天她起了个大早去菜市场买菜，正赶上肉铺老板上了一批五花肉。

    见她经过，老板热情招呼道：“姑娘，来看看我这猪肉，今早上刚宰的黑猪肉，新鲜得很呢！”

    五花肉层次分明，瘦肉细腻，肥肉的部分在灯光下甚至呈现出一种半透明的质感，一看就是自家养的土猪肉。

    白香凝指着一块五花肉说道：“给我来这块吧。”

    老板一边麻利地给她切好上称，一边笑着说道：“这是位置最好的一块肉，姑娘眼力可真不赖！”

    白香凝笑笑，拎着装五花肉的袋子，又去买了一些蔬菜。

    中午她打算做炸酱面。

    她先将五花肉切成一厘米左右的小块，然后放进锅里慢慢煸炒，等出油了之后，她把切碎了的葱姜加了进去，给肉去腥增香，等到五花肉大部分的油脂都出来之后，白香凝倒入酱，开始小火熬煮。

    做炸酱面，酱是极其重要的，黄豆酱、甜面酱和干黄酱三种酱缺一不可。慢慢熬煮一个小时左右，酱的香味全部融入在一起，这酱也就熬好了。

    酱快要熬好的时候，白香凝开始煮面，她用的是手擀面，这种面条爽滑劲道，是做炸酱面的不二选择。

    “你们有没有闻到一股好浓的肉香味？”

    陈峰突然问道。

    其他人也停下了手里的动作，动作一致地吸吸鼻子，然后纷纷露出陶醉的表情，“好香啊，我听说白家那小姑娘年纪轻轻手艺了得，她肯定在做好吃的！”

    此时陈大爷走过来说道：“休息一会儿吧，该吃午饭了。”

    众人把手洗干净，然后走到了旁边五金店那里。由于百货店在装修，所以白香凝借用了陈大爷家的厨房，吃饭也是在他家吃。

    他们走得近了，刚刚那股肉香变得越发浓郁。

    几人的肚子不约而同地咕咕叫了起来。

    白香凝将厨房门打开，炸酱的香味如同猛兽出笼一般极具冲击力。

    “中午我做了炸酱面，快来吃吧。”

    白香凝热情地招呼着。

    第3章

    厨房门完全打开，从陈峰这个角度刚好可以看到白香凝刚盛出来的，熬好的炸酱。

    那便是浓厚香味的来源。

    白香凝熬了很多炸酱，用一个非常大的不锈钢盆子装着。

    炸酱上面浮着一层薄薄的清亮的油，而五花肉丁裹着