最强美食直播[星际]]_分卷阅读170 首页

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   分卷阅读170 (第3/3页)

残了还被老板撞了个正着,有些不太好意思,却乖巧地拿着产品送了过去。“长得不好看,但是口味还不错。”

姜阮迟疑着看过去,果然莱恩手上的乳酪条造型格外诡异。与其说是乳酪条,不如说是乳酪饼。最可怕的是,蓝莓的蓝紫色同乳酪的白色混合得一点都没有美感,团团快块地纠结在一起。

“真能吃吗?”姜阮对着慕泽析使了个眼色。

“可以的,真的口味不错。乳酪味道很香,很有奶味,蓝莓我放得不多,带着一点点的酸味解腻。”作为乳酪条唯一的优点,优异的口味被莱恩毫无保留地推荐给了自己的老板。

姜阮从乳酪条上撕下一小块往嘴里塞,入口湿润嫩滑,厚重的乳酪味道伴着微酸的清香,弥漫在口腔中,即使吞咽下去还是留在唇齿间了。

“嗯,是还可以。但你要这样子去给顾客吃吗?”姜阮疑惑地反问。“口感很好,但是过于稀薄,所以定型是个问题。这就是你切开之后还有点软烂的原因,我再做一次,我们试试看能不能更好?”

“好好好。”有老板的技术支持,莱恩开心坏了,果断带着桃千斋其他烹饪师给姜阮腾出来一个位置。

台板上还剩下了不少现成的材料,都是莱恩刚才制作完成,摆在桌面上等着第二轮的乳酪条制作。姜阮按习惯清点了材料,把刚打好的奶油摆在一边,自己重新配置比例调配新的奶油,重新软化的黄油也加入了进去,用低速设备慢慢打匀。

粉料是最后加入的东西,很迅速地就完全融入了丝滑的乳酪糊中,消隐无踪。

冷藏柜里储存着的饼干底材料粘度合适,姜阮看了看又放回去。如果是乳酪条容易变形,一定不是饼干底的问题,那就是奶油奶酪比例出了问题,或者是明胶片的份量不过关。

乳白色的奶油糊中掺入了液化的明胶片,被等分为了两个部分。其中一部分被姜阮拿着提前打好的蓝莓果酱汁,试探着往里头倒,瞬间就染上了厚重的蓝紫色。

模具里已经垫好了一指头厚的饼干底,被平底勺压得密密实实。白色的奶油糊和加入了果汁的奶油糊混合在一起,被姜阮用尖细的勺头轻轻勾画,拉出了颇有美感的大理石纹路。

“拿去烤制吧,定时一个





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