分卷阅读63 (第3/3页)

诗礼银杏。

银杏果用碱水泡过去皮后入沸水焯去自带的苦涩后煮到酥软，糖色要用白糖和猪油炒到透亮的银红色，这之间对火候的把控程度，以周知非厨艺的生涩度是绝对炒不出这么好看的糖色的。糖色炒好以后加入适量的蜂蜜和桂花酱变得金黄，再浇在酥软盛盘的银杏果上，这道菜清香淡甜，酥烂甘馥，虽然是清新甜口的菜色却受到了大家的一致好评：“不愧是没有上菜单的隐藏限量菜！”“名字好听摆盘好看吃起来还小清新。”

那么贵的定价总要物有所值啊QUQ抛去脑海中的杂念，周知非把注意力全部放在了餐桌之上。

一口八宝葫芦鸭就着一口海鲜粥下肚，再来一块豆腐盒，要是因为荤食过多觉得微微发腻的时候，就喝一口冰镇过的秘制酸梅汤，既解腻又清凉开胃，瞬间让人食欲大增，有了回餐桌再战的动力。秘制酸梅汤每天限量只做一缸，尤其在温度燥热的当下，极受欢迎。

用老冰糖熬制出来的酸梅汤酸甜可口，乌梅、桂花、甘草、陈皮、山楂、海棠……每一种原材料都要经过精心挑选，周锦南自己做了几次之后，就嫌弃这个过程无趣繁琐，索性把这个工作连同配方一起交给了灵食入了门的柳棠，每天由柳棠严格按照周锦南给的配方选料下料，熬制好以后由周锦南尝过调整上架售卖。如果不是周知非就是聚膳楼的小老板，简旗他们是没有这种每个人抱着大杯秘制酸梅汤喝还能续杯的待遇的。

“知非，我们是好朋友吧？”简旗咕噜咕噜喝完自己的酸梅汤，磨磨蹭蹭地挪到周知非跟前，“这个酸梅汤你给我打个折每天帮我带一份怎么样？我给你跑腿费！”说着他讨好地比了一个数。

打折？“聚膳楼不打折！”周知非幽幽说道，“任何人都不打折。”连他都做不到让周锦南打折，简旗居然还打这个主意？！做梦！

“啊？不是吧？”简旗瞪大了眼睛，“我以前来你们家餐厅，叔叔都主动给我优惠还带抹零的。你怎么这么抠门？”

是他抠门吗？！明明罪魁祸首在楼下大厨房好吗！“以前是以前，现在是现在！聚膳楼不打折！！谁来都没用！！！”除非你有本事