私房小厨_分卷阅读69 首页

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   分卷阅读69 (第3/3页)

看见黑棕色的木盒里盛着一汪雪白的豆浆。

关兴有些诧异,峰子又端上来一个不大的筛子,只见他轻轻地揭开盖布,往筛子里倒了一些粉末,然后轻轻地均匀地把筛子里的粉末筛到木盒里。

就像是变魔术一样,豆浆竟然慢慢的的凝结成了白玉般的豆腐。

关兴笑了,用手点了点,嗓门也高了起来:“刘安点灯!!!是不是啊!!”

林亦泽也笑了,峰子又拿出两个银色的小壶,在豆腐上淋了一些酱料,又在上面放了一些姜丝,然后整整齐齐的切了一方,放在关兴的碟子里。

“哟?”关兴有些惊奇,这豆腐上面雪白如玉,撒着褐色的酱汁,下面却是黑色的,质地细腻,比一般的黑豆腐还要黑一些。

林亦泽也夹了一块,一面吃一面解释:“刘安点灯加熊猫豆腐,下面是黑豆磨的豆腐又加了一些芝麻,事先凝固好了放在下面,上面是新鲜豆浆,关伯伯,来我这里吃饭,总要有些创新嘛!”

关兴点了点头,吃了一筷子,不由得又称赞了起来:“这道菜不错,真是……好看好吃好玩!!”

林亦泽伸手给他满上了茶,关兴低头吃完一整块豆腐,喝了一口茶清了清口,这时候第二道菜又端了上来。

这第二道菜,上来的是一个白色的方盘,上面盛着七八个扁圆形的金黄色的豆腐,半个拳头薄厚,勾着金黄浓郁的芡汁,上面撒着翠绿色的细葱,看上去赏心悦目,一上来就散发着阵阵香气。

峰子给他布了一块,关兴夹起来咬了一口:“恩!鲜!!外皮焦脆,内心软嫩,中间这是……?”

“这是改良的杨中丞豆腐!”林亦泽自己也夹了一块,给他解释到:“先是用嫩豆腐煮去豆气,然后加入鸡汤,鳆鱼选最肥美的腹部切成细鱼片,放在一起滚十几滚,然后盛出,放凉,豆腐切型,从中间横刀劈开,中间加入腌制好的鳆鱼和荸荠打成的泥,再加入滚油煎成金黄色,加入香菇,最后再撒上细葱出锅……”

关兴一面听着一面吃,一块豆腐都吃完了又夹了一块:“这杨中丞豆腐我在别的地方吃过,不过就是鱼片和鸡汤混着勾芡,味道跟这个差远了,你这到菜改的不





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