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分卷阅读149 (第1/3页)
来也得悠着点。不过顶级的没出来,大致的已经有了。辣椒,准确的说是辣椒的颜色。这对于未来科技来说,简直是分分钟的。二十一世纪的地球就能把蔬菜的颜色变着法的玩。想当初第一次在市场上见到黄色瓤的西瓜,是多么的新奇和有趣。而后来,哪怕是紫皮土豆,人形生梨(号称人参果)什么的大家都能眼皮都不抬一下的路过——有能耐你整个七彩的。所以当宁桦要红色的辣椒的时候,没连两个月就有成品交给他了。从浅红到紫红,什么红都有。让宁桦看看哪个红顺眼正宗,他们就重点培育哪种红辣椒。并且越来越致力于让各种辣椒加出层次和口感来。现在哪家川菜馆湘菜馆或者辣味特色餐饮店,没个招牌辣味挑战项目的,都会被人定性更不上潮流。而一些辣味爱好者,哪怕受不住,也会用于挑战刺激,心甘情愿被店家和辣椒联手虐个一遍一遍又一遍。辣椒是简单了,茶就不容易了。别的不说,辣椒从育苗到收获差不多两个月左右。茶树呢?要等到能采摘至少要三年,哪怕在未来科技的催生下,也至少得一年半的生长期。十多年前找到了最相近的替代品,但是泡来一喝,只能用来煮茶叶蛋,接着酱油和香料的味道,让人无视这种“茶”的口味,留着香气熏熏蛋。汤色明亮,香气清新,滋味醇厚,干爽生津,清爽回甘等等这些词汇太过于虚渺了,不喝道嘴里,谁都说不准对还是不对。在宁桦看来,别说十年,就是二三十年还没找对,都是正常的。习惯性的品尝定期送来的“试验品”,猛不丁的喝到对味的,还真有点不敢置信。没有怪怪的酸味,没有和苦涩味,没有咸味,更没有宛若花香的古怪香气。成了!!!宁桦立刻把同批次的茶叶全部泡了。每一次送来的茶叶,种植部门都会直接做成四大份,发酵程度为0,5%~10%,15%~50%,100%。分别为绿茶(龙井碧螺春等),白茶(包种茶,香片等),乌龙茶(冻顶乌龙,大红袍等),红茶(祁红、滇红等)。茶叶有明显的地区性,有的地方茶叶就是不适合发酵,有的地方茶叶做成绿茶就是不好喝。
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