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    看他吃得香，加上里面都是肉之类的，也有心想买，不过四文钱确实有些贵了，镇上帮人砍柴大半天才八文钱呢，不少来问价格的人都退却了。

当然，还是有一些人禁不起美食的诱惑，买了回去，张榛也不急，这种情况其实比自己预想的要乐观。

到了辰时的时候，人流逐渐拥挤起来，张榛再次烧起了锅，把已经切好段的茄子汆烫，捞出沥干，再把猪肉末加上酱油、糖拌匀，炒锅点火，倒油烧热，爆香葱蒜末，加猪肉炒匀，再加适量水煮至出香味，最后勾芡淋茄子上即可。

不得不说，这个菜的香气比腊香黄金饭要来的猛烈得多，还没有熟就已经霸道传入附近的人的鼻子中，铲子和锅壁发出的乒乒乓乓声不断敲打着味蕾。

尽管很多人已经看过来了，甚至还有几个人去询问站在一边为其他客人装米饭的徐子嘉，张榛还是镇定自顾自开始了下一道菜：掐菜肉丝。

里脊肉已经切成了丝，现在加入鸡蛋清，调入稍许精盐、干淀粉抓匀上浆。净锅上火，倒油烧入四成热，下入里脊肉滑散，捞起控油，再把锅留底油下入葱姜丝、食茱萸炝香，调入耗油，放入绿豆芽翻炒，调入精盐鸡精，加入里脊肉，翻炒至熟，最后淋入花椒油。不好拿出来的调料都放在密封的竹筒里，加上张榛动作快速，其他人也看不出来。

本来就是不可多得的肉菜，再加上精心的翻炒，味道甚至比过年时候家里的年夜饭还要吸引人，甚至可以听见不少人吞口水的声音。

现在人已经比较多了，张榛看看机会差不多了，停下手里的活儿，高声道：“一份菜七文钱，现在买的话还可以送一份胡萝卜汁儿和一份炸山药条，要是单买炸山药条一份两文钱，合算一份菜才五文钱，划算着呢，要知道我一份炒米饭都要四文钱呢，绝对吃不了亏！”

这样一说好像还挺有道理，更别提已经准备打算买的了，没想买的也想忍不住尝尝，话一落，人群中挤出来一个大婶道：“小伙子，你还记得我吗？大婶以前经常在你这买凉拌山药丝啊，我就寻思着后来你咋不来了，赶快把后面那个菜给我来一份，记得盛满点