重生九零开饭店 第89节 (第2/5页)

 玉山饭店已经是小有名气的饭店了，加上?钟爱这段时间努力推陈出新，一连推出了奶油干贝、香菇肉羹、咕噜肉、三杯鸡几道招牌菜，饭店的生意好了许多。

    “老板，这一周我们?店里中午饭点时一楼的上?座率能达到百分之八十左右。”

    去年店里的上?座率一般情况下都在百分之四五十左右，这么一比较，最近的生意可?以说是翻了一倍。

    钟爱一边看报表一边说：“这都快一年了，药膳那边卖的最好的还?是山药百合鸡汤。”

    “没错，除了药膳，咱们?店里的招牌菜常年销量前三的菜是佛跳墙、烤鸭、羊肉汤锅。”

    羊肉汤锅夏天销售一般，冬天销量一下顶上?来，压过了鸡汁蟹黄虾爬到了前三。

    “经典招牌菜卖得好咱们?也要努力推陈出新，这样?食客才会对咱们?店里一直保持着新鲜感?。”

    钟爱今年一直在努力点亮菜谱，距离八十道菜谱还?剩下不到十道菜，不出意外的话，秋天她就能升到厨神四级。

    第56章

    唐艺今年热度高了不?少, 拿到一个大制作女三的本子，剧组正在筹备，要等到八月底才开拍。

    今年暑假, 唐艺总算有空闲回家休息半个月，这半个月她有空就往钟爱这儿跑。

    钟爱在厨房研究菜谱, 她就躺在沙发上背台词, 等到钟爱的新菜做好了, 在厨房里喊一声, 她就立刻丢下剧本，屁颠屁颠儿地跑去试菜。

    唐艺眼睛亮晶晶的：“今天试什么菜？”

    “冬瓜煲火腿汤。冬瓜清热消暑气, 又清淡，非常适合夏天喝。”

    唐艺迫不?及待地盛了一勺汤，慢慢吹凉喝了一口：“啧，你没放盐？”

    “有点淡口？”

    “嗯，有一点。”

    “夏天别吃那么咸，味道淡一点好。”

    唐艺又尝了几?口：“汤好喝，稍微放凉了肯定更好。”

    旁边放着切开的火腿, 唐艺馋了：“这块火腿肉不?错，这个位置叫上方?吧，咱们做蜜汁火腿？”

    “可以呀, 不?过今天不?做, 明天做吧。今天中午吃这个冬瓜煲火腿汤，再炒个土豆丝, 炒个青菜，咱们俩就够了。”

    唐艺缠着钟爱撒娇,