我在古代开饭馆 第73节 (第1/4页)

    烤猪蹄的浓香此刻还残留一丝围绕在沈温昭的鼻尖，勾起了他肚子里的馋虫。

    “能吃到苏姑娘的手?艺是我的荣幸。”

    苏恬挑眉，忍住嘴角的笑意：“很快就好。”

    说着便去了厨房。

    将醒发好的面团抻成长舌状的面皮，表面刷上一层油酥，用刀划上几道口子，再抹上满满一层调好味的肉沫，卷起压成饼状。

    今晚准备的晚饭便是锅盔和鸭血粉丝汤。

    锅盔是四川特色，鸭血粉丝汤是南京特色。

    虽说这两样特色小吃的老家天南地北，但完全不影响两者一起吃的美味。

    起锅烧油，放入锅盔，热油接触到面皮瞬间激出无数个小泡。

    煎至面皮表面变成浅金色就可?以夹出来进行?下一步烘烤了。

    苏恬一连做了好几个，整整齐齐的摆了一圈塞进炉里，经过烘烤后的锅盔外皮依旧保留着酥脆的口感，内里却汁水充足，十分柔软。

    掐着时间点煮好一锅鸭血粉丝汤，一顿简单却美味的晚饭就好了。

    “准备吃饭啦！”

    李红月过来将装满鸭血粉丝汤的汤碗端了出去，苏恬则是从炉里挑拣锅盔。

    十多?个锅盔摆了一箩筐，透着白花花的热气，往桌子中间一放甚是唬人。

    “吃吧！”苏恬招呼着。

    沈温昭自然的拿起一块锅盔，刚出炉的锅盔油香四溢，热浪裹挟着肉香扑面而来。

    沈温昭鼻尖微动，张嘴咬了上去。

    ‘咔嚓—’

    酥脆的外皮入口即碎，零星几片碎渣落入鸭血粉丝汤中，被汤汁浸泡不见踪影。

    锅盔内里层次丰富，柔软的面里夹着细碎的肉沫，肉沫的油香已经充分被饼皮吸收，浓烈的胡椒味掩盖住了肉类的荤腥，吃起来酥酥麻麻。

    肉沫，不对?，应该称之?为?肉泥，紧紧的吸附在饼皮上，难舍难分。

    锅盔做的不大，沈温昭只觉得刚