我在古代开饭馆 第15节 (第3/4页)

花炸开了就行，这粥是越煮越香的。”

    另一口锅里的水已经烧开，苏恬把扯好的面条一股脑丢了进去，等到水再开的时候淋入一碗凉水，如此反复两次，火烧的很旺，不一会水便又滚了，苏恬把面条捞进竹条编成的框子里，放进冷水冲洗，这样的面条吃起来更显筋道，煮好的面条拌上一点香油防止粘黏。

    苏恬取了一个碗，开始调酱汁，加入适量的盐、酱油、香油、辣椒油、醋，撒上一把葱花和蒜末，细细搅拌好，一会直接按照个人口味浇在面条上就成。

    “大姐，你再看看炒两个菜，一会配着吃。”

    苏恬洗了洗锅，舀进一勺猪油，油化后加入小葱，小火慢炸，小葱变色后捞出，剩下的就是香喷喷的葱油。

    米饭洗净后直接倒刚刚泡干贝的水，再混上一些清水，加入切丁的干贝海蛎，再把葱油倒进去，充分搅拌后直接上锅蒸，大约一刻钟后灭了柴火，再闷一刻钟就成。

    第23章

    “开饭咯！！”

    饭堂大桌上满满当当地摆了十多道菜，出了几道带海味的，其余都是苏妙一手做的。

    焖饭苏恬做了一大锅，这会子每人面前都装上一碗，原本莹白的米粒被油脂包裹，油润十足，夹杂着浓郁的咸香，是沿海地区独有的风味。

    “呦，今天这桌真是丰盛。”苏万海拉开凳子坐了下来。

    苏恬把一大叠面条直接摆在正中间：“难得淘到海货，可不得赶紧做了尝尝味儿！”

    “这面条一会自己夹，倒上这酱汁拌匀就行，口味淡的少倒点，口味重的多来点。”

    苏大树招呼了一声，众人便开始吃饭。

    苏恬刚吃了没两口，那头苏文祖的饭碗就已经见底了。

    “香死了，锅里还有吗？我再来一碗！”

    苏恬咽下嘴里的焖饭：“有是有，你打算光吃焖饭就把肚子吃饱？”

    苏文祖停下动作：“有道理，那我先来点凉面～”

    说着用公筷挑了满满几筷子面条堆在碗里，又淋入酱汁，拌上那么一拌，白皙的面条瞬间被染成酱色。

    “这里还有辣椒油，我没夹在里面，想吃辣自己加。”苏恬提醒道。

    “来，我要来点。”苏文祖挖出一勺洒在面里。

    苏恬做