分卷阅读41 (第3/3页)

把猎物做简单处理，然后再拿回来加工。

站在青石板上，先把兔子拿出来，肉很新鲜，没什么血，看起来不错。兔子是最后收进储物袋的，等收完獾，回头就看见很多植物根须伸到地上的血液里，以肉眼可见的速度，一点点消失，所以现在拿出来兔的子几乎没什么血。先剥皮，兔子被自己的冲击力弄得开肠破肚，所以皮是一张完整的，等硝好，以后干什么都可以。内脏都不要，没法处理，杨东平一会准备跟獾的内脏挖个坑埋起来，既能肥树，又不担心引来食肉的动植物，多好。

兔肉不算多，去掉头跟内脏，剩下五十来斤肉，杨东平用石刀把肉分成四大块，用盐跟青蒿均匀的抹上，一边抹还一边揉，是为了肉能更好的吸收调料，这样做出来的肉更好吃。涂抹完毕再拿个石盆腌上，等腌上五、六天，就可以拿出来风干或者烟熏。只风干就是风干肉，如果风干以后还烟熏，那就是腊肉。

处理完兔子就只剩獾，獾的皮可惜了，那么大一张，几乎成了帘子，当时圆圆应该是急疯了，力气没个轻重，随处可以深可见骨的抓痕，杨东平看了眼獾脖子，差不多半个脖子都断了，心有戚戚然。

先把獾的脂肪洗干净用石罐装起来，一会炼成油，既可以炒菜，又可以治疗烫伤，正宗的獾油，送亲戚朋友都不错的。獾肉切成巴掌大、一指多厚的块，放在清水里浸泡，獾血有点土腥味，尽量让血水浸出，除了留出今天晚上吃的部分肉，剩下的全部做成肉干。

收拾完，杨东平都快累瘫了，看看一地的盆盆罐罐，还行。把内脏拿到树下，刨个坑埋进去，就大功告成，可以回去做饭了。

剥了七、八粒米煮粥，杨东平就准备凉拌个苦菜，这个菜可以消炎；再炒一大盘獾肉，可以补气血；炖个萝菔汤，可以解毒生津。两菜一汤够了。随着米粒的熬煮，特殊的米香一直围绕着杨东平跟圆圆，越闻越饿，馋得圆圆也不跟着杨东平打转了，就老老实实蹲在火塘边，一脸馋样的等吃，杨东平特别高兴，一切都值了。

趁做饭的功夫，先把油熬上，把之前装脂肪的大石罐一个个放进火堆里，这样可以同时兼顾其他事，又不耽误时间。半人高的大石