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分卷阅读60 (第2/3页)
:“……”南宫谨大喜,“那就这样说定了。”说完,他又想起什么似的,问薛亦和文羽穆,“多我一个,也无事吧?”话都说到这了,那还能有什么事。薛亦答道:“自然可以。”事情就这样定下来,年三十,薛亦和文羽穆一起在家守岁,天空又下起雪来,鹅毛般的雪花将视野所及都染成一片白。薛亦看雪也看腻了,此时只觉得冷。文羽穆吩咐小暑采买了五斤上好的羔羊肉和牛雪花,提前用滴了灵露的水清洗干净,保持口感鲜嫩,第二日带去了温府。因着晚上才一起吃,所以他们用过午膳才过去。去了那边,文羽穆便指挥着厨房开始熬制高汤,以及制作汤底。他打算做后世最流行的火锅。现在已经有了涮羊肉,巴蜀那边也有了麻辣锅子,不过种类还是少,对香料的运用也不及后世那般炉火纯青,花样百出。厨房的人看着他一样样中药磨碎了往汤里扔,不由得咋舌。虽然知道有些药物可去腥提味,可这一次也放太多了,这能好吃?熬好了汤,接下来是炒料,他预备做个四宫格,锅子都找人定做好了。牛油麻辣,料炒好后,异香扑鼻,辛辣刺激,香味儿飘出老远。花胶炖鸡,鲜美浓醇,黄亮的色泽,迷人的香气令大厨惊呆了,没想到海货还能有这种做法,南方来的人就是花样多。三鲜清汤,里面加入了中药及各色菌子海米,清热败火,味道清淡甘鲜,实属解腻上品。最后一个更为离奇,竟是用番柿子熬制的汤底,加入高汤以后酸甜香气盈满了鼻腔,竟是开胃无比。番柿子就是番茄,又名西红柿,意思是来自番邦的红柿子。这种柿子前些年才流行起来,多是平民百姓用来炒个蛋就个饭,没想到竟然被这位薛娘子玩出了花来。做这些汤底也是极耗时间的,好在有温府厨房的人打下手,文羽穆只需要指挥着他们做就好了,倒也没累着。四种汤底齐头并进,到晚膳时分,总算是一起备好。每种都备了一大锅,他们用却只用不到四分之一。文羽穆对大厨道:“这剩下的
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