锦衣卫蹲妻手札（美食） 第78节 (第1/4页)

    大家?列次分好了要做的菜，芫娘便去准备饭后的甜汤。

    冬日里气候干燥，也难免会有脾胃不和茶饭不思的时候。

    若是还一味准备些?甜腻又难克化的点心，想来就?不大合时宜。

    她便索性准备了一道流食。

    宫中上好的雪梨酥脆多汁，去皮切成不大不小的丁块，便可以泡在水中备用。

    新鲜的马蹄也要洗干净泥渍，刮掉上面的老?皮，切作同雪梨一样大的丁。

    这丁的大小颇有些?功夫在里头，若是太大，便失了膳食最精致的要领，但若是切得太小成为碎末，在汤水中随便一顿，便难免煮成一锅稀烂的糊糊。

    正要不大不小，既不费嚼，却也不至于失尽食材原本的口感，才算是正正好。

    此外?，泡发?的银耳也要摘干净，切成碎末，加水入锅，用小火慢慢熬煮。

    细碎的银耳在火力下很?快便炖出胶质，成为浓稠却不腻口的汤底。

    等?到?银耳在沸腾的锅中翻滚上几个来回，再将冰糖合着方才切好的雪梨马蹄一道儿撒进锅中。

    将银耳马蹄露盛进碗中，再撒上一撮干桂花，更是滋味馥郁，口感清脆。

    一碗甜汤颜色白净，气味芬芳，雪梨清甜，马蹄脆爽，冬日喝更是沃肺融心，止咳清痰。

    芫娘小心翼翼地将甜汤俸给传菜的内监，又学着旁的师傅将余下的吃食拿出封存，留以验毒。

    眼见得内监女史们鱼贯而入，芫娘没来由地紧张起几分。

    虽说?自来到?顺天之后，她招待过得客人早已经?是数不胜数，其中也不乏似陆怀熠这般“恶名在外?”之辈，但像中宫娘娘这样尊贵的，倒还真?真?是第一回 。

    好在只过了半个时辰，传旨的内监便顺着方才离开的方向走回来。

    中宫娘娘打了赏子，听闻芫娘是个女子，本还欲接见一回，只是被旁的事情打搅，故而便吩咐内监们带第一回 进宫的芫娘在宫中逛逛。

    大家?忙不迭跪下谢恩，打量着芫娘的目光也变得多出几分艳羡。

    毕竟大家?虽出入宫禁多遭，却从未有一人能?得如此的殊荣。

    芫娘也跟着大家?磕了头，随即便跟着宣旨的老?内监朝外?头走去。

    宫里头实在大的很?。

    从乾清宫一路沿着中轴线往后走，芫娘脑海里除过震撼，便只有更震撼。

    大殿高耸雄伟，将所有人都衬得格外?渺小。