锦衣卫蹲妻手札（美食） 第74节 (第5/5页)


    芫娘鼓鼓腮：“我?自然是最好了，倒是你，还说等我?做了掌灶，要请陛下来吃我?的席。”

    “原来你一早就在调笑我?。”

    “那是陆老六说的，又不是我?。”陆怀熠轻笑着侧过视线，“芫娘这么厉害，没有?我?也定能让舅父尝到你的手艺。”

    他?撑着下巴坐在桌边，笑弯了眉眼朝芫娘倚了倚：“我?哪敢调笑芫娘？往后还得指望芫娘多疼疼我?。”

    “等再过些时候你就知道了，我?才贴心，那个陆老六最坏。别想那个陆老六了，芫娘，难道我?不好么？”

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    芫娘本是要一早去荟贤楼的，奈何积香居里那“祸害”实在是“媚人不浅”，等芫娘跟着师父套车出门的时候，晌午都已经过了。

    商老板和芫娘早就是老熟人，荟贤楼里的几个掌灶师父更是在英国公府中秋蟹宴的时候就与芫娘共过事?，决不能算生分?。

    更何况从前杨算在荟贤楼中是举足轻重的人物。如?今芫娘满打满算还是杨大师傅的师侄，自然是更没人来置喙。

    大家一人出一道题目，芫娘利利索索就做完了。

    只是等到最后，老孙忽然又叫住芫娘，朝荟贤楼的掌灶们?拱了拱手：“芫娘还小?，日?后仰仗各位照顾。”

    “大家点的菜也没有?刻意为难她，但她日?后要在荟贤楼里掌灶，也不能只靠大家照顾过日?子。”

    他?说着，便望向芫娘：“芫娘，我?再点一道，你去做一例八宝葫芦鸭，若是做得好，你进荟贤楼的事?，也就算是我?彻底点头了。”

    大家闻言，不由得交头接耳起来。

    八宝葫芦鸭，这菜太考功夫了。

    整鸭要脱骨，却不能有?一星半点破皮，这考的是刀工。再将糯米，虾仁，腊肉，莲子，菌菇之?类的八宝馅料悉数填进鸭子，要有?滋味，却又不能太咸，这考的是调味。将鸭子捆扎好，做成葫芦模样?，还要烧出糖色后，这考的是火候。

    寻常的人即便做了掌灶，要做好这八宝葫芦鸭，也得再花个好些年头。