食全食美 第3节 (第1/4页)

    亡夫还在时，江茴很少做这些营生，确实不晓得。

    见师雁行十分得心应手，江茴忍不住问道：“你以前是做什么的？”

    她总觉得对方身上有种与寻常女子截然不同的飒爽和干脆，可偏偏对庖厨一道如此熟悉。

    师雁行从可怜巴巴的盐罐子里挖了一点盐洒入碗中，“开酒楼的。”

    江茴的眼睛都亮了。

    “真了不起。”

    言辞间，似乎有些羡慕。

    师雁行看了她一眼，“还好，烧水吧！”

    江茴去烧火，鱼阵插不上手，就去抽柴火。

    她尚不满三岁，又瘦，拖着根和自己差不多高的柴火吭哧吭哧走半天，脑门子上都憋出汗来，脸蛋也红彤彤的。

    “嘿咻嘿咻……”

    “介~介！”

    路过师雁行身边时，小姑娘还不忘炸着一头黄毛向她炫耀。

    “真棒。”师雁行夸赞道。

    鱼阵的眼睛蓦地亮起，两条小短腿儿倒腾起来更有劲儿了。

    热水褪下的鸡毛也没浪费，清洗了晾干，特别漂亮的留出来给小孩儿做毽子玩，其余的可以绑个鸡毛掸子。

    鸡肉连皮带骨剁大块，大约还剩个四斤左右，和下水一并焯水去血沫，然后先干锅煸炒。

    这公鸡确实死有余辜：它太能吃了！

    三只母鸡都瘦巴巴的，唯独它吃得膘肥体壮，鸡皮下面许多黄色脂肪。

    正好煸出来以后炒菜吃。

    在火力作用下，原本湿润的白色鸡皮渐渐干燥，开始染上美丽的焦糖色。

    莹润的油脂浸润了干巴巴的锅壁，并在底部汇起清亮的一汪，不断有细小的油花迸溅开来。

    空气中迅速弥漫开浓郁的荤香，沁凉的秋日仿佛也带了温馨。

    已许久没沾过荤腥的娘儿仨整齐地吞了下口水，看着大锅的眼珠子都有点绿油油的。

    待鸡皮收缩，师雁行也攒