　　 5.教導 (第1/4页)

5.教導

    5.教導

    阿強師傅每天都洗臉易喜。經常拿起她切的東西，在大家面前說：這不能用。或著說：是誰切這麼爛。他從來不留情面，粗話連篇。易喜總是站著讓他罵，但她始終沒有因為委屈而轉身離開。她知道自己沒有資格委屈，功夫差拖累大家進度被罵也不為過。每一次被罵，易喜其實是愧疚的，她覺得她又增加大家的工作量。所以對於比較辛苦比較髒的工作，易喜會搶著去做，譬如清理油水分離槽。

    宋子祺總是默默得站在一旁觀看，但他知道這女孩子有在進步，也看到她的積極與謙虛。阿強師傅雖然每天罵歸罵，其實他丟的東西愈來愈少，有的時候連罵都沒罵，只是皺著眉頭勉為其難，用被切得差強人意的食材。

    這天周日，從這星期開始，十色餐廳決定把周一訂為店休日。上週主管會議主要就是討論這件事。因為明日就店休，午後整個餐廳每個人感覺都飄飄然的。假日的晚上客人通常都很少，放假的氣氛已經瀰漫整個餐廳。吃完午餐的空班時間，許多人都已經溜出去晃晃。連陳建群都沒有待在廚房，也不知跑去哪裡。

    「你過來。」宋子祺把易喜叫到廚房，倘大的廚房只有他們兩個。「拿起刀子切。」他放了一顆洋蔥在砧板上，命令她切。

    易喜怯生生得拿起刀子，宋子祺就像高大的人牆站在身旁，形成了一股莫名的壓力。她繃緊肌肉，專注得切了兩刀。洋蔥已經比之前整齊，只是稍嫌粗了點。

    「你看好。首先要先站好。先站三七步，左腳的膝蓋微微頂到流理台，右腳往後拉開一點。我們是會久站的行業，這樣可以讓你切菜比較輕鬆，也能不那麼快靜脈屈張。」宋子祺調整她的姿勢，大手輕輕得拍拍她的腿邊，指引她該怎麼站。「然後刀子要這樣拿，拿刀要穩，才不會切到手。」刀子在他手裡非常輕鬆，就像是身體的延伸。易喜以為拿到要穩的意思，就是很用力得握刀子。

    這幾天下來，易喜覺得自己的手腕好痠，虎口也好酸。「是這樣嗎？」她手握著刀給宋子祺看，其實她看不出來自己哪裡不對。刀柄抓得太後面了，宋子祺打開她的手，抓著她的手重新握住刀柄對的位置。就像小時候父親教你拿筷子，老師教你握鉛筆一樣。他溫暖而乾燥的大手攤開，包覆住她的手掌。易喜覺得自己臉上一熱，心跳默默加速。但是宋子祺完全注意到她些微的害羞。

    「切東西的