章节四十夜语低喃三杯批注 (第1/3页)

    

章节四十夜语低喃三杯批注

    面试那天晚上，林霏换上一件简单利落的黑色衬衫，袖子卷到手肘，露出手臂上细瘦但有力的线条。她把头发随意扎成低马尾，浏海微微遮住眼睛，站在酒吧门口的霓虹招牌下。——「夜语低喃」——霓光在湿漉漉的人行道上拉出一条冷紫色的倒影，让她突然有种走进另一个世界的错觉。

    推门进去，首先撞进来的不是吵闹，而是一层厚实却压低音量的节奏：低频缓慢游走，像有人在她耳边说悄悄话。吧台是半圆形的，背后的墙用深色镜面切成不规则碎片，酒瓶像漂浮在破碎的夜空里，灯光只照在瓶标和玻璃上，晕出一圈圈柔和的光。几个早到的客人零散坐着，多半安静，只有靠墙的高脚椅上，有人低声笑出来又很快压住。

    她先走向吧台一端，那里空着，一个正在擦拭摇酒壶的男人抬起头。他看起来三十出头，皮肤偏白，眼神不算锐利，却像是习惯在半暗环境里观察人，把一切细节都收到眼底。

    「你好。」林霏开口，声音比她以为的稳，「我是来应征调酒师的，有先在你们官网投履历。」

    男人打量了她一眼，目光停在她的手指上——指节略有茧，指腹干净，不像没碰过酒瓶的人。他点点头，把擦干的摇酒壶放回吧台后的架子。

    「履历我看过了。」他说，「我是老板贺远。妳先坐中间吧，一会儿有客人来。」

    她顺着指示在吧台中央的位置坐下，身后是一整面偏暗的落地窗，外头的街景被切成模糊的色块，霓虹像溶进夜色里。她把包放在脚边，手自然搭在膝上，刻意控制自己不要去抓浏海。

    贺远把一张牛皮色的菜单放到她面前，但没有打开。「这边面试比较直接一点。」他说，「等一下我会给妳一个客人设定，妳帮他设计三杯酒：一杯开场，一杯中段，一杯收尾。风味跟酒体自己安排，但我要看妳怎么理解『节奏』跟『情绪』。」

    林霏「嗯」了一声，视线掠过吧台后方的酒架。她大致扫过：琴酒区的排列、威士忌的年份分布、几款预调苦精被刻意摆在显眼处，还有一排自己熟悉的利口酒——她知道这个地方不只是做漂亮照片的酒。

    「先说说妳之前待的店。」贺远单手扶着吧台，整个人微微前倾，「妳最喜欢做哪一类型的酒？还有，妳觉得妳比较擅长什么样的客人？」

    她吸了一口气，简短回答前一家酒吧、主要做的经典变奏，也提到自己对酸度和平衡特别敏感，喜欢处理有层次的果味和辛香料，并且擅长遇到第一次来、又不知道自己想喝什么的客人。说到这里，她看了他一眼，「因为他们的表情很好看，可以从完全迷茫，到第一口之